Instant Pot Schwarze Bohnen

Das Kochen von trockenen schwarzen Bohnen ist dank des Instant Pot einfacher als je zuvor. Dieses Instant Pot-Rezept für schwarze Bohnen ohne Einweichen gelingt jedes Mal perfekt.

Wir haben viel Instant-Pot-Rezepte hier (und eine veröffentlichte Kochbuch !), aber eines der beliebtesten ist Woche für Woche unser Pintobohnen Rezept. Dieses im Instant Pot zubereitete Rezept für schwarze Bohnen ist sehr ähnlich und eignet sich auch hervorragend als mexikanische Beilage oder Burrito-Füllung.

Das Kochen von getrockneten Bohnen ist gesund, budgetfreundlich und perfekt zum Aufbrauchen Speisekammer Heftklammern . Im Blaue Zone Gegenden wurde festgestellt, dass Menschen mit der größten Langlebigkeit jeden Tag eine volle Tasse Bohnen essen. Darüber hinaus wurde festgestellt, dass dunklere Bohnen einen höheren Gehalt an Antioxidantien aufweisen.

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Diese im Instant Pot hergestellten schwarzen Bohnen sind so viel geschmackvoller als die aus der Dose und mit dieser einfachen Methode ohne Einweichen super einfach zuzubereiten. Hier ist alles, was Sie wissen müssen.

Getrocknete schwarze Bohnen kochen

Trockene schwarze Bohnen und Bohnen im Allgemeinen sind billig und eine großartige Quelle für pflanzlich Protein. Sie können anfangs etwas verwirrend zu kochen sein, da sie lange zum Kochen brauchen, wenn sie nicht über Nacht eingeweicht werden.

Schwarze Bohnen müssen nicht eingeweicht werden, obwohl dies die Kochzeit verkürzt, und manche Leute meinen, es mache Bohnen leichter verdaulich. Ich weiche Bohnen beim Kochen im Instant Pot niemals ein, es sei denn, ich koche in einer Suppe (der Rest der Zutaten würde verkocht), oder ich möchte wirklich, dass die Bohnen ihre Form behalten.

Getrocknete Bohnen müssen vor der Verwendung gespült werden, genau wie Linsen und andere Pulse, die andere kleine Trümmerteile haben können.

Was Sie für Instant Pot Black Beans benötigen

Getrocknete schwarze Bohnen können einfach in Wasser gekocht werden, wobei die gleiche Zeit und das gleiche Flüssigkeitsverhältnis verwendet werden. Dieses Rezept macht eine geschmackvollere, mexikanisch inspirierte Charge schwarzer Bohnen, die als Taco- oder Burrito-Füllung köstlich ist. Es ist mild, wenn Sie es also scharf mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce hinzu.

Wie man schwarze Bohnen im Instant Pot kocht

Mach immer ein natürliche Freisetzung beim Kochen von Bohnen im Instant-Topf.

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1 Tasse trockene schwarze Bohnen ergibt etwa 2 1/2 Tassen gekochte Bohnen. Es wird nicht so viel Wasser benötigt wie zum Kochen von Bohnen auf dem Herd, da nur sehr wenig verdunstet. Stellen Sie einfach sicher, dass die Bohnen mit Wasser bedeckt sind und Sie können loslegen.

• Durchnässt Schwarze Bohnen kochen in 4-6 Minuten bei hohem Druck.
• Trocken Schwarze Bohnen kochen in 24-28 Minuten bei hohem Druck.

Verwendung von schwarzen Bohnen

• Als Beilage
• Ein Arepa Füllung
• Am besten veganes Chili
• Zum Taco Füllung
• Burritos und wickelt
• Burrito-Schalen
• Suppen
• Tamales
• Burger mit schwarzen Bohnen

Gekochte Bohnen lagern

Dieses Rezept macht eine ziemlich große Menge Bohnen. Die gute Nachricht ist, dass sie leicht zu lagern sind. Lasse die Bohnen auf Zimmertemperatur abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank oder friere sie ein.

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• Kalt stellen in einem luftdichten Lebensmittelbehälter für 3-4 Tage.
• Einfrieren in Gefrierbeuteln oder gefrierfesten Aufbewahrungsbehältern für Lebensmittel. Beutel können flach liegen und nehmen nicht viel Platz ein, obwohl ich normalerweise Einmachgläser verwende. Achten Sie darauf, ein wenig Platz für die Erweiterung zu lassen. Bis zu 3 Monate einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.

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Zutaten

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• 16 Unzen. getrocknete schwarze Bohnen, gespült und gepflückt
• 4 Tassen Wasser
• gewürfelte Chilis

Anweisungen

1. Anbraten auswählen. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebel etwa 3-5 Minuten lang an, bis sie weich ist. Wählen Sie Abbrechen. Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz hinzugeben und eine Minute länger anbraten, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
2. Fügen Sie das Wasser, die Bohnen und die Chilis hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
3. Verschließen Sie den Deckel mit der Ventildichtung und wählen Sie 24 Minuten lang Druckkochen (hoch). Der Topf braucht etwa 12 Minuten, um Druck zu erreichen, bevor der Countdown beginnt. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab (ca. 15 Minuten). Wenn Sie es eilig haben, können Sie nach 10 Minuten natürlich eine manuelle Freigabe vornehmen.
4. Entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Überprüfen Sie, ob die Bohnen weich sind. Wenn nicht, wählen Sie Braten und köcheln Sie, bis Sie fertig sind.
5. Fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Als Beilage oder als Füllung für Burritos und Tacos genießen.

Anmerkungen

Um würzige schwarze Bohnen zuzubereiten, fügen Sie Cayennepfeffer nach Geschmack hinzu oder für einen würzig-rauchigen Geschmack fügen Sie 1 gehackte Chipotle in Adobo-Sauce hinzu, plus mehr Sauce nach Geschmack (langsam!).

Ernährungsinformation:

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