Instant Pot Linsensuppe

Diese einfache vegetarische Linsensuppe ist eine der Lieblingssuppen meiner Familie! Instant Pot Linsensuppe ist herzhaft, sättigend und sättigend. Es ist ein Wohlfühlessen, das mit Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralien gefüllt ist. Linsensuppe ist an jedem Abend der Woche ein großartiges Abendessen und ein Instant Pot-Schnellkochtopf macht es einfacher als je zuvor.

Bist du schon auf den Instant-Pot-Zug aufgesprungen'>

Linsensuppe ist seit langem fester Bestandteil unserer Abendrotation. Es ist die Lieblingssuppe meiner kleinsten Tochter, seit sie noch ein Kleinkind war. Die Anpassung meiner vegetarischen Linsensuppe für den Instant Pot war ein Kinderspiel. Dieses Rezept dauert nur ein paar Minuten, um Gemüse zu schneiden und in den Topf zu werfen, bevor der Instant Pot die ganze Arbeit erledigt. Die Linsensuppe ist genauso lecker geworden wie auf dem Herd und ich weiß, dass ich sie ab jetzt im Instant Pot zubereiten werde. Schauen Sie sich das unbedingt an Griechische Linsensuppe die auch IP-Anweisungen enthielten.

Diese vegetarische Linsensuppe ist eines der beliebtesten Rezepte im HTownHome Kochbuch. Es ist schwer, ein Rezept als „das Beste“ zu bezeichnen, aber viele Leser und Freunde haben mir per E-Mail mitgeteilt, dass diese Linsensuppe die beste ist. Und ich liebe es, wenn ich höre, dass Eltern überrascht waren, dass ihre Kinder diese mit Gemüse und Linsen gefüllte Suppe verschlungen haben. Deshalb freue ich mich, es hier mit Ihnen zu teilen!

Wer die Herdversion dieser Linsensuppe bevorzugt, findet sie auf Seite 50 des Kochbuchs.

Ich verstehe jetzt vollkommen, warum alle so in den Instant Pot-Schnellkochtopf verliebt sind. Wie bei Slow Cookern können Sie Ihr Essen zubereiten, es in den Topf geben und es vergessen, während Sie zur Arbeit gehen, ein Buch lesen oder was auch immer. Aber der Instant Pot macht das alles sehr schnell und nicht sehr langsam. Es hat Einstellungen für Reis, Suppe, langsames Kochen und mehr. Es wird auch mit einem Dampfkorb geliefert und ist meine neue bevorzugte Methode, um Rüben schnell zu kochen. Es ist kein Reiskocher, Slow Cooker und Schnellkochtopf erforderlich. Der Instant Pot macht all diese Dinge.

Jennifer Garner und Julia Roberts

Linsen sind einfach zu verarbeiten und müssen im Gegensatz zu Bohnen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Spülen und pflücken Sie Ihre Linsen jedoch immer vor dem Kochen, da sich kleine Steine ​​​​und andere Rückstände in den Linsen verstecken können. Ich liebe Linsen wegen ihrer Herzlichkeit und ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie sind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, alles in einem kalorienärmeren Paket.

Linsen sind ein traditionelles Gericht, um das neue Jahr in Italien zu feiern. Linsen symbolisieren kleine Münzen und sollen im neuen Jahr Glück bringen. Wenn Sie ein traditionelles „Glücksgericht“ zu Silvester oder Neujahr probieren möchten, ist dieses hier perfekt.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, versuchen Sie es mit meinem Instant Pot Minestrone-Suppe Instant Pot Vegetarisches Chili als nächstes! Verpassen Sie nicht das kurze Video, um dieses Rezept in Aktion zu sehen.

Zutaten

• 1 EL Olivenöl oder Gemüsebrühe
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 3 Karotten, geschält und gehackt
• 3 Selleriestangen, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Yukon Gold Kartoffel, gewürfelt
• 2 Teelöffel Kräuter der Provence (oder frische Kräuter*)
• 14 oz. gewürfelte Tomaten in ihren Säften
• 6 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Tassen grüne Linsen, gepflückt und gespült
• 3 Tassen geschnittener Grünkohl oder Babyspinat
• Meersalz nach Geschmack (ich nehme etwa 1 Teelöffel)
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Schalten Sie den Schnellkochtopf auf die Bratstufe und fügen Sie das Öl oder die Gemüsebrühe hinzu. Saute die Zwiebel für zwei Minuten, bis sie gerade anfängt zu bräunen. Karotten, Sellerie, Knoblauch, Kartoffel und Kräuter dazugeben und eine weitere Minute anbraten. Schalten Sie den Topf aus.
2. Tomaten, Brühe und Linsen hinzugeben. Decken Sie den Instant Pot ab und stellen Sie ihn 6 Minuten lang auf manuell, wobei das Ventil auf Versiegeln eingestellt ist. Es dauert ungefähr 15 Minuten, um Druck aufzubauen, bevor das Druckgaren beginnt. Lassen Sie den Topf nach dem Kochen für 10 Minuten auf natürliche Weise drucklos. Tragen Sie einen Ofenhandschuh und drehen Sie das Ventil vorsichtig auf Entlüften. Sehr heißer Dampf entweicht aus der Entlüftung, achten Sie also darauf, nicht zu nahe zu kommen.
3. Wenn der Topf vollständig drucklos ist, nehmen Sie den Deckel vom Körper weg ab. Verwenden Sie eine Zange, um alle frischen Kräuterstiele zu entfernen. Grünkohl oder Spinat unterrühren, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen

If you'd like to use fresh herbs, use 4 sprigs of thyme and 2 bay leaves instead of the herbs of Provence.
Sometimes I substitute the vegetable broth for water plus 1-2 tablespoons of Better the Bullion No Chicken Base. This recipe makes a mild, kid-friendly soup. For more spice add more herbs or add a few splashes of hot sauce before serving. I like to top mine with nutritional yeast. Nutrition Information is approximate and calculated by a third party app. Nutrition information for this recipe is based on 1/6 of the whole recipe.

Ernährungsinformation: