Wie man Kürbispüree + Kürbispüree-Rezepte macht

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man Kürbis für Kürbiskuchen kocht'>

Es ist die Saison für alles, was mit Kürbis zu tun hat! Wenn ich keinen Kalender hätte, wüsste ich schon aufgrund der Besucherzahlen unserer Top-Kürbisrezepte, dass es Mitte Oktober war. Mini-Kürbiskuchen sind perfekt für Klassenzimmer-Partys während Veganer Kürbiskuchen war ein großer Erfolg beim letzten Thanksgiving.

Ich habe in der Vergangenheit immer Kürbispüree aus der Dose verwendet, aber dieses Jahr wollte ich damit experimentieren, es von Grund auf neu zu machen. Und ich war angenehm überrascht, wie einfach und lecker es ist. Nach dem Kochen wenigstens 5 Pie Kürbisse in dieser Woche, ich freue mich, Ihnen zwei der besten Möglichkeiten zu zeigen, Kürbis zu kochen: im Ofen braten und im Instant Pot dämpfen.

Welche Kürbissorte eignet sich am besten für Kürbispüree?

Sind Ihnen diese niedlichen kleinen runden Kürbisse im Supermarkt aufgefallen und Sie haben sich gefragt, was Sie damit machen sollen? Zuckerkürbisse sind einfach Kochen. Entweder im Ofen backen oder braten oder im Instant Pot dämpfen – wir gehen hier beide Methoden durch und sprechen darüber, welche am besten und welche am schnellsten funktioniert.

Zuckerkuchenkürbisse eignen sich perfekt für die Herstellung von hausgemachtem DIY-Kürbispüree zur Verwendung in Kürbiskuchen oder anderen Rezepten wie Kürbissuppen, Currys, Babynahrung , und sogar Hundefestlichkeiten. Ich habe in letzter Zeit bei Trader Joe’s Kuchenkürbisse in perfekter Größe gefunden. 1 Kuchenkürbis ergibt etwa 1 1/2 Tassen Kürbispüree, ähnlich wie 1 (15 oz.) Dose Kürbis.

Wie man Kürbis kocht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, frischen Kürbis zuzubereiten. Wenn Sie größere Würfel in etwas wie einem Curry verwenden, können Sie die Stücke schälen und dann rösten. Wenn Sie einen ganzen Kürbis füllen möchten, würden Sie ihn rösten, aber nicht, bis er so weich ist, wie Sie ihn für Püree möchten.

Während manche Leute gerne Kürbisstücke für Püree dämpfen, mag ich am liebsten das Backen/Rösten im Ofen oder das Druckgaren im Ganzen im Instant Pot. Diese beiden Methoden halten überschüssiges Wasser aus dem Kürbispüree.

Wie man Kürbis im Ofen röstet oder backt

Das Backen oder Braten von Kürbis im Ofen ergibt meiner Meinung nach den tiefsten Kürbisgeschmack. Das Rösten von Kürbis im Ofen ist auch die sicherste Art, Kürbis zuzubereiten, da es einfach ist, den Garzustand zu überprüfen. Der einzige Nachteil ist, dass die Zubereitung über eine Stunde dauert.

Schritt 1: Wie man Kürbis schneidet

Schneiden Sie den Stiel vom Kürbis ab und schneiden Sie ihn dann vorsichtig in zwei Hälften. Ein gezacktes Messer funktioniert hier am besten. Schaufeln Sie die Samen und alle fadenförmigen Stücke aus der Mitte heraus. Bewahren Sie diese Samen zum späteren Rösten auf!

Schritt 2: Die Kürbishälften braten

Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wenn Sie ein herzhaftes Gericht zubereiten, können Sie es mit Salz und Pfeffer würzen, aber für Kürbispüree füge ich nichts hinzu. Kürbisse mit Alufolie abdecken und anrösten 350 Grad Fahrenheit. bis sehr zart, ca 1 1/2 Stunden .

Schritt 3: Kühlen und schälen

Lassen Sie den Kürbis abkühlen. Die Haut sollte sofort abrutschen.

Wie man Kürbis im Instant Pot kocht

Instant Pot Kürbis ist schnell und einfach! Wenn Sie nicht anderthalb Stunden warten möchten, um einen Kürbis zu rösten, funktioniert der Instant Pot sehr gut, genau wie Instant Pot Spaghettikürbis . Ich koche den Kürbis gerne im Ganzen, damit er nicht zu nass wird, aber man kann auch halbierte Stücke zubereiten. Achten Sie darauf, einen Kürbis zu kaufen, der in Ihren Topf passt. Alle Kuchenkürbisse in Standardgröße, die ich gefunden habe, passen gut in meinen 6-Liter-Instant-Topf. Sie benötigen auch einen Dampfkorb. Ich fand, dass der hohe Untersetzer den Kürbis zu hoch sitzen ließ, um den Deckel zu schließen, aber ein Dampfkorb war perfekt.

1. Den Kürbis mit einem scharfen Messer einstechen, damit Dampf entweichen kann.
2. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Instant Pot und passen Sie ihn mit einem Dampfkorb an.
3. Legen Sie den ganzen Kürbis in den Dampfeinsatz.
4. Verriegeln Sie den Deckel, stellen Sie das Ventil auf Dicht und stellen Sie ihn auf Druckkochen (hoch) für 13 Minuten . Lassen Sie den Druck natürlich 10 Minuten lang ab, bevor Sie den verbleibenden Druck ablassen.

Wie man Kürbispüree macht

• Den Kürbis kochen und schälen.
• Werfen Sie alle Samen weg, aber bewahren Sie sie zum Braten auf, wenn Sie möchten.
• Gekochtes Kürbisfleisch kann fadenziehend sein. Um es glatt zu machen, in einer Küchenmaschine pürieren.
• Für Suppen, Eintöpfe, Currys und Hundefutter ist dickeres Kürbispüree in Ordnung. Für Kuchen am besten in einer Küchenmaschine pürieren.
• Kürbispüree in einen Vorratsbehälter aus Glas umfüllen und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kürbispüree für Hunde

Wenn Sie einen Hund und zusätzliches Kürbispüree haben, sollten Sie darüber nachdenken, es zu teilen. Als einer unserer Hunde eine Magenverstimmung hatte, erfuhr ich, dass Kürbis die Verdauung von Hunden unterstützen kann. Unser Tierarzt empfahl, etwa 1/2 Tasse in sein normales Hundefutter zu mischen. Inzwischen ist mir aufgefallen, dass sogar Whole Foods und einige Tierhandlungen Kürbispüree in Dosen neben dem Hundefutter anbieten.

Rezepte für Kürbispüree

Kürbispüree ist natürlich perfekt für Kürbiskuchen, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, es zu verwenden. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Kürbispüree.

• Curry-Butternut-Kürbis-Kürbissuppe
• Kürbiskuchen-Dessert-Hummus
• Veganer Kürbiskuchen
• Veganes Kürbisbrot
• Glutenfreie Kürbismuffins
• Kokosmilch-Kürbis-Eis
• Veganer Kürbis-Cheesecake
• Curry-Kürbis-Linsen-Suppe
• Hausgemachte Leckereien für Hunde
• Veganes Kürbis-Chili
• Vegane Kürbis Donuts
• Zum Hundefutter hinzufügen

Häufige Fragen zu Kürbispüree

• Wie kocht man Kürbis für Kuchen?“> Befolgen Sie die Anweisungen hier, um einen Kuchenkürbis zu braten oder unter Druck zu kochen. Stellen Sie sicher, dass er sehr, sehr zart ist, und pürieren Sie ihn in einer Küchenmaschine, damit er seidig glatt ist.
• Kann man Kürbispüree einfrieren? Ja! Sie können Kürbis bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter einfrieren. In einem Eiswürfelbehälter einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel geben, um kleine Portionen hinzuzufügen Smoothies .
• Wie kann man Kürbis'> Hier ist ein Artikel darüber, wie man Kürbisstücke macht. Ich habe keine Informationen über das Einmachen von Kürbispüree gefunden.

Weitere Anleitungen zum Kochen

• Wie man Linsen kocht + Die besten Linsenrezepte
• Wie man Quinoa kocht + die besten Quinoa-Rezepte
• Wie man Kichererbsen kocht + Die besten Kichererbsenrezepte
• Wie man Spaghettikürbis kocht – 4 Wege!
• Wie man Tofu kocht + Die besten Tofu-Rezepte
• Wie man Tempeh kocht + Die besten Tempeh-Rezepte
• Wie man eine Ananas schneidet

Zutaten

• 1 Tortenkürbis

Anweisungen

Gebratener Kürbis

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte aus.
2. Schneiden Sie den Stiel vorsichtig vom Kürbis ab und entsorgen Sie ihn. Den Kürbis längs halbieren. Schöpfen Sie die Kerne und das faserige Fruchtfleisch aus der Mitte des Kürbisses und entsorgen Sie sie oder bewahren Sie die Kerne zum späteren Rösten auf.
3. Die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Folie abdecken. Braten bis sehr weich, 1-1 1/2 Stunden.
4. Vor dem Abziehen der Haut vollständig abkühlen.
5. Das gekochte Kürbisfleisch in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.

Instant Pot Kürbis

1. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in die Instant Pot-Einlage. Passen Sie mit einem Dampfkörbchen an.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig einen 1-Zoll-Schlitz durch den Kürbis, damit der Dampf entweichen kann.
3. Legen Sie den ganzen Kürbis in den Dampfeinsatz.
4. Den Deckel verschließen, das Ventil auf Verschließen stellen, und 13 Minuten lang unter Druck (hoch) garen. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise ablassen, bevor Sie den verbleibenden Druck manuell ablassen.
5. Entfernen Sie vorsichtig den Deckel und den Dampfkorb, wobei die Hand von einem Geschirrtuch oder Topflappen bedeckt ist.
6. Kürbis abkühlen lassen, dann schälen und halbieren. Schöpfe die Samen aus und wirf sie weg.
7. Das gekochte Kürbisfleisch in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.

Anmerkungen

1 Kuchenkürbis ergibt etwa 1 1/2 Tassen Kürbispüree, ähnlich wie 1 (15 oz.) Dose Kürbis.

Bewahren Sie Kürbispüree in einem Glasgefäß im Kühlschrank bis zu 5-7 Tage oder bis zu 3 Monate in einem gefrierfesten Behälter im Gefrierschrank auf.

Dieses Kürbispüree ist perfekt für unsere Veganer Kürbiskuchen .

Empfohlene Produkte

Als Amazon-Partner und Mitglied anderer Partnerprogramme verdiene ich an qualifizierten Käufen.

• Küchenmaschine von Cuisinart

Ernährungsinformation:

Nährwertinformationen werden automatisch von Nutritionix berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann die Genauigkeit nicht garantieren. Wenn Ihre Gesundheit von Nährwertangaben abhängt, berechnen Sie bitte erneut mit Ihrem bevorzugten Rechner.