Gesunde Haferkekse ohne Backen

Diese natürlich süßen Haferkekse ohne Backen werden mit gesünderen Zutaten wie Cashewnüssen, Datteln, Haferflocken und dunkler Schokolade oder Kakaonibs und ohne raffinierten Zucker hergestellt.

Bei einer aktiven 4-köpfigen Familie scheint es, als ob immer jemand einen Snack braucht. Ob es die Kinder nach der Schule, mein Mann nach der Arbeit oder ich selbst nach dem Fitnessstudio sind. Die Schule hat wieder Unterricht, also fange ich wieder an, das Haus mit vielen frischen Produkten sowie proteinreichen Snacks wie Nüssen, Energiebällchen, Make-Ahead-Smoothies , und hausgemachte Energieriegel .

Yummy Hubby und die Mädchen lieben gekaufte Riegel und Cracker, und in letzter Zeit ist mir aufgefallen, wie viel Abfall damit einhergeht. Bei Whole Foods habe ich letzte Woche geistesabwesend einzelnen Pita-Chips-Tüten zugestimmt. Als wir sie durchgehen, bemerke ich SO viel Verpackung. Es gibt die äußere Schachtel, die in Plastik eingewickelt ist, und dann die inneren Taschen. Diese Woche habe ich eine Menge gesunder No-Bake-Haferkeks-Energy-Häppchen gemacht, um sie im Kühlschrank aufzubewahren und einzupacken Lunchboxen . Wenn jemand in Ihrer Familie oder in den Kinderklassen eine Nussallergie hat, empfehle ich dies Nussfreier No Bake Energy Ball Rezept statt.

Es fiel mir schwer, dieses Rezept zu benennen. Sind das No-Bake-Cookies'>

Die Inspiration für diese leckeren kleinen Keksbällchen ohne Backen kam von einer lokalen Marke namens Santa Barbara Sonne und Wellen (Ist der Name nicht süß?“> Backyard Bowls an einem anstrengenden Tag im Sommer und sie waren die perfekten, leicht süßen, natürlichen Vollwert-Snacks.

Wie man No-Bake-Cookies macht

Die Zutaten hier sind so einfach. Diese No-Bake-Cookie-Häppchen werden mit Cashewnüssen und Hafer zubereitet, die mit Datteln (und etwas Ahorn, wenn Sie möchten) gesüßt sind. Sie erhalten einen zusätzlichen Cookie-Geschmacksschub durch Vanilleextrakt und eine Prise Rosa oder Meersalz.

Wie Sie sehen können, sind dies keine gewöhnlichen Kekse ohne Backen. Diese ähneln eher Energiebällchen und sind vollgepackt mit Ballaststoffen und pflanzlichem Protein und natürlich mit Datteln gesüßt.

Ich mahle die Cashewnüsse und Datteln zuerst zusammen in einer Küchenmaschine. Das ist der Kruste sehr ähnlich, die ich für mein No-Bake verwende Rezept für veganen Schokoladen-Käsekuchen . Das musst du auch probieren!

Dann pulsiere ich den Hafer und die Schokolade hinein. Ich verwende gerne dunkle Schokolade, aber du könntest Kakaonibs für eine noch natürlichere Option verwenden.

Sobald alle Zutaten miteinander vermischt sind, sollten sie zusammenhalten, wenn sie gepresst werden. Nicht alle Chargen sind gleich, da Datteln trocken oder klebrig sein können. Wenn sich die Mischung nicht leicht zusammenfügt, fügen Sie einen Spritzer Ahornsirup oder etwas Wasser hinzu.

Drücken Sie die Mischung zu Kugeln und bewahren Sie Ihre No-Bake-Kekse im Kühlschrank auf.

Weitere No-Bake-Leckereien:

• Schokoladenmakronen ohne Backen
• Nussfreie No Bake Energy Balls
• Studentenfutter Energy Balls
• Vegane Chocolate Chip Cookie Dough Balls
• Superfood-Energieriegel
• Brownie-Energieriegel ohne Backen
• Müsliriegel
• Kakao Bliss Balls
• Veganer Schokoladen-Käsekuchen

Zutaten

• 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse
• 1/2 Tasse entsteinte Medjool-Datteln
• 1/2 Tasse Haferflocken (bei Bedarf zertifiziert glutenfrei)
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Prise Rosa oder Meersalz
• 1/4 Tasse gehackte dunkle Schokolade (vegan/gf)

Anweisungen

1. Geben Sie die Cashewnüsse und Datteln in die Schüssel einer Küchenmaschine. Mischen, bis beide grob gemahlen sind.
2. Fügen Sie Haferflocken, Ahornsirup, Vanille, Salz und Schokolade hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung beim Pressen zusammenkommt.
3. Verwenden Sie einen Esslöffel oder eine kleine Keksschaufel, um die Mischung zu Kugeln zu drücken. Bis zum Verzehr kühl stellen.

Anmerkungen

• Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben ungefähr sind und von einem Dritten berechnet wurden. Wenn Ihre Gesundheit von Nährwerten abhängt, berechnen Sie bitte erneut.
• Bitte seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie Nüsse in die Schule schicken, da einige Kinder sehr allergisch darauf reagieren. Ich denke, dass Sonnenblumenkerne für eine nussfreie Option funktionieren würden, aber ich habe es nicht versucht.

Ernährungsinformation: