Schokoladen-Kokos-Makronen

Diese Schokoladen-Brownie-Kokosnuss-Häppchen ohne Backen sind süß, sättigend und köstlich. Wenn das Verlangen nach Schokolade überkommt, können Sie diese kleinen mundgerechten Liebhaber in wenigen Minuten fertig haben. Sie sind vegan, glutenfrei, paläo und natürlich gesüßt.

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Dieses einfache Leckerli-Rezept kommt dank einer Leseranfrage zu uns! Ich liebe es, wenn ihr mir sagt, was ihr hier im Blog sehen wollt, also seid nicht schüchtern! Ein Besucher hat kürzlich meine Chocolate Chip Cookie Dough-Häppchen gemacht, die eine Nachahmung der köstlichen Hail Merry-Häppchen sind. Sie liebte sie, wollte aber eine Schokoladenversion für ihren schokoladenliebenden Freund. Wie könnte ich dazu nein sagen'>

Dieses Rezept für Kakaomakronen zu entwickeln war so einfach wie es nur geht. Es werden nur eine Handvoll einfacher Zutaten benötigt. Die Basis dieser Kokosnuss-Häppchen ist natürlich Kokosnuss. Ich habe ungesüßte, fein gehackte Kokosnuss von Bob’s Red Mill verwendet. Wenn Sie nur größere Kokosflocken finden, geben Sie einfach alle Zutaten in die Küchenmaschine, um sie zu mischen. Ich teile ein sehr einfaches Rezept für diese Schokoladenmakronen, aber Sie können gerne damit herumspielen. Ich habe das Gefühl, dass dies ein großartiger Ort wäre, um Hanfsamen hinzuzufügen. Angesichts meiner Liebe zu Schokolade und Erdnussbutter werde ich beim nächsten Mal auch etwas Erdnussbutter hinzufügen!

Zutaten

• 1 1/2 Tassen fein geraspelte ungesüßte Kokosnuss (ich habe Bob's Red Mill verwendet)
• 1/3 Tasse ungesüßter Kakao/Kakaopulver
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1 1/2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• 4 Esslöffel Mandelmehl (optional)

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten verrühren. Das Hinzufügen von Mandelmehl kann helfen, die Mischung zusammenzubinden, ist aber nicht notwendig. Bestreichen Sie eine kleine Keksschaufel mit Kochspray oder Kokosöl und schöpfen Sie den Teig aus. Drücken Sie die Kokosmischung fest in die Schaufel und geben Sie sie dann auf eine Schüssel. Fahren Sie fort, bis die gesamte Kokosmischung aufgebraucht ist, und bewahren Sie die Makronenstücke im Kühlschrank auf.

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