Vegane Chocolate Chip Cookie Dough Balls VIDEO

Reichhaltige und sättigende No-Bake vegane Chocolate Chip Cookie Dough Makronenbällchen lassen sich in nur wenigen Minuten mischen! Mit reinen, echten Lebensmittelzutaten können Sie mehr als eine haben. Da kein Ofen benötigt wird, ist dies ein großartiges Rezept für Kinder (jeden Alters!).

Ich habe hier in der Vergangenheit keine Energiekugeln zum Backen gepostet, aber diese sind anders. Seit ungefähr einem Jahr kaufe ich Schokoladenkeksteigbisse im Lebensmittelgeschäft. Sie haben eine herzhafte Kokosnuss- und Mandelmehlbasis, die einfach lecker ist. Meine ganze Familie liebt sie und mit nur einer Handvoll pro Paket gehen wir sie schnell durch und sind enttäuscht, wenn sie ausgehen. Diese Woche machte ich mich daran, die veganen Chocolate Chip Cookie Dough Balls nachzubauen, die ich gekauft hatte. Ich muss sagen, ich habe es beim ersten Schuss geschafft. Die Reaktionen meiner Kinder waren unbezahlbar. „Sie schmecken genau gleich!“ riefen sie.

Diese rohen Keksteigbisse werden aus nur sechs reinen, echten Lebensmittelzutaten hergestellt, im Gegensatz zu den meisten verpackten, verarbeiteten Leckereien aus Lebensmittelgeschäften. Und meine Kinder lieben sie genauso wie das Junk Food. Die ganze Woche habe ich diese Bälle in die Brotdosen der Mädchen gepackt. Wenn man bedenkt, dass ich normalerweise keine Süßigkeiten in ihr Mittagessen einbaue, müssen sie denken, Mama ist diese Woche wirklich nett oder Mama ist verrückt geworden.

Obwohl ich keine Lust mehr auf Zucker habe, habe ich eine Schwäche für Chocolate Chip Cookies und Cookie Dough. Der buttrige, braune Zuckerteig mit Vanille und einem Hauch Salz ist irgendwie unwiderstehlich. Ich gebe zu, dass ich mehr als ein paar Teenager-Filmabende mit Freundinnen verbracht habe, die Keksteig direkt aus der Tube schöpften. Ja, es steht auf der Verpackung, den Teig nicht roh zu essen, aber das hat uns nicht davon abgehalten. Das klingt für mich jetzt völlig abstoßend, und diese gesünderen rohen Keksteigbisse sind so viel besser. Während ich diesen Beitrag schreibe, knabbere ich an ein paar dieser Keksteigbällchen und schlürfe ohne Schuldgefühle einen Eiskaffee.

Eine Schüssel ist alles, was Sie brauchen, um diese Babys aufzupeppen. Zu Kugeln rollen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Zutaten

• 1 Tasse Mandelmehl
• 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln (Bob's Red Mill)
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• 2 Esslöffel Mini-Schokoladenstückchen (Enjoy Life-Marke empfohlen)

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel das Mandelmehl, die Kokosnuss (wenn Sie größere Kokosraspeln zuerst in einer Küchenmaschine fein gemahlen verwenden) und Salz verrühren. Sirup, Vanille und Kokosöl darüber träufeln. Rühren, bis ein Teig entsteht. Schokoladenstückchen unterrühren. Wenn Ihr Teig zu trocken ist, um sich zu verbinden, rühren Sie einen Teelöffel Wasser ein.
2. Rollen Sie den Teig zu esslöffelgroßen Kugeln und legen Sie ihn in eine Auflaufform oder einen Vorratsbehälter für Lebensmittel. Im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

Dieses Rezept wurde von einer unserer Lieblingsleckereien inspiriert - Heil fröhliche Bissen!

Ernährungsinformation: