Gefrorene Artischockenherzen – geröstet oder in der Heißluftfritteuse

Schnappen Sie sich eine Tüte gefrorene Artischockenherzen von Trader Joe’s oder Whole Foods und machen Sie diese süchtig machenden knusprigen Luftfritteusen oder ofengerösteten Artischockenherzen! Großartig als Vorspeise, Snack oder Ergänzung zu Nudeln.

Als ich in Kalifornien aufgewachsen bin, hat meine Familie Artischocken im Hinterhof angebaut und meine Mutter hat sie oft als Beilage zum Abendessen gedünstet. Mit Aioli zum Dippen serviert, sind gedämpfte Artischocken auch eines der Lieblingsgerichte meiner Kinder, und die Herzen sind das Beste. Artischocken sind gesund und lecker und a Mittelmeerküche Klammer.

In meinem Kochbuch gibt es ein Instant-Pot-Artischocken-Rezept, Vegan im Handumdrehen , aber ich wollte dir eine andere Art zeigen, Artischocken zuzubereiten, die schnell, einfach, gesund und lecker ist! Eine Tüte gefrorene Artischockenherzen lässt sich in der Heißluftfritteuse ganz einfach in eine leckere Antipasti (oder Snack) verwandeln. Sie können gefrorene Artischockenherzen auch sautieren oder im Ofen rösten, um sie pur oder als Teil eines anderen Rezepts zu genießen.

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Wie man knusprige Air Fryer Artischockenherzen macht

Genauso wie mit Luftfritteuse Brokkoli , oder auch Pommes frittes , die Hitze zirkuliert während des Garens rund um das Essen und sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und knusprig wird.

Tauen Sie für dieses einfache Rezept die gefrorenen Artischockenherzen auf und tupfen Sie sie dann so gut wie möglich trocken. Zu viel Feuchtigkeit erschwert es den Artischockenherzen, knusprig zu werden.

Mit Olivenöl bestreichen und gut mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sie möchten, dass diese salzig wie Pommes sind. Luftbraten, bis sie an den Rändern schön knusprig sind.

Wie man knusprige im Ofen geröstete Artischockenherzen macht

Knusprige Artischockenherzen lassen sich im Ofen geröstet genauso einfach zubereiten. Der einzige Unterschied ist, dass sie nicht so leicht braun werden, aber genauso lecker sind und an manchen Stellen vielleicht sogar extra dunkel sein mögen.

Variationen & Serviervorschläge

• Mit Aioli zum Dippen servieren. Meine Familie mag Trader Joe’s Aioli Garlic Mustard Sauce und Stonewall Kitchen Aiolis (es gibt mehrere Sorten). Sie können Ihre eigenen machen vegane Aioli wenn Sie es vorziehen.
• Parmesan Artischockenherzen. Fügen Sie 1/4 Tasse fein geriebenen Parmesan zusammen mit Salz und Pfeffer hinzu.
• Trüffel Artischocken Herzen. Mit Trüffelsalz bestreuen.
• Diese knusprigen Artischockenherzen eignen sich hervorragend als Vorspeise, sind aber auch eine wunderbare Ergänzung Salate , Nudeln (vor allem Pesto Nudeln) und Risotto .

Wo kann man gefrorene Artischockenherzen kaufen?

Gefrorene Artischockenherzen sind ein so unterschätzter Artikel im Gefrierschrank von Trader Joe, wo ich die besten Preise gefunden habe, bei etwa 3,29 $ für einen 12-Unzen-Beutel. Whole Foods hat auch gefrorene Artischocken von großartiger Qualität für 4,99 $ in meinem Laden vor Ort.

Weitere Rezeptideen für gefrorene Artischockenherzen

Verwenden Sie gefrorene Artischockenherzen überall dort, wo Sie Artischockenherzen aus der Dose verwenden würden. Artischockenherzen in Dosen werden in leicht saurem Wasser verpackt, und ich finde, dass gefrorene Artischockenherzen einen natürlicheren Artischockengeschmack haben, obwohl sie mit Zitronensäure verarbeitet werden.

Sowohl konservierte als auch gefrorene Artischockenherzen sind weicher als frisch gekochte Herzen.

• Braten und zu den Nudeln geben (eine einfache Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Weißwein und Kapern ist lecker)
• Risotto mit Artischocken
• Als Pizzabelag verwenden. Hier ist unser authentisches italienisches Pizzateigrezept.
• Veganer Spinat-Artischocken-Dip
• Aufgetaute Artischockenherzen 5 Minuten in Olivenöl und Knoblauchscheiben anbraten.

Zutaten

• 12 Unzen. gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut
• 1-2 Esslöffel Avocadoöl (oder Spray)
• Salz und Pfeffer
• Aioli zum Servieren (optional)

Anweisungen

Heißluftfritteuse

1. Heißluftfritteuse auf 400°F vorheizen. Die Artischockenherzen vorsichtig trocken tupfen.
2. Artischockenherzen in den Luftfritteusenkorb legen und mit Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. 5 Minuten an der Luft braten. Überprüfen Sie die Artischockenherzen und braten Sie sie weiter an der Luft, bis die Ränder golden und knusprig sind, weitere 5 Minuten oder länger, abhängig von Ihrer Heißluftfritteuse und der Feuchtigkeitsmenge in den Herzen.
4. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Warm mit Aoili servieren oder andere Serviervorschläge unten ansehen.

Im Ofen geröstet

1. Ofen auf 400° F vorheizen.
2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Artischockenherzen in die Pfanne und schwenken Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer.
3. Etwa 20 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. Warm mit Aoili servieren oder andere Serviervorschläge unten ansehen.
   

Anmerkungen

• Du kannst die Artischockenherzen auch gefroren zubereiten, das dauert aber etwas länger.
• Eingemachte Artischockenherzen in Wasser sind in Ordnung, wenn Sie keine gefrorenen Artischockenherzen finden können, aber tupfen Sie sie zuerst trocken.
• Avocadoöl ist hier das beste, weil es einen höheren Rauchpunkt als Olivenöl hat, aber Olivenöl funktioniert gut. Sie können ein Spray oder etwa 2 Esslöffel Öl verwenden, das mit den Herzen und Gewürzen geworfen wird.

Variationen

• Käsig: Nährhefe oder fein geriebenen Parmesan mit Salz, Pfeffer und Öl bestreuen.
  Knoblauch: Fügen Sie ein paar Prisen Knoblauchpulver zusammen mit Salz, Pfeffer und Öl hinzu.

Serviervorschläge

Knusprige Artischockenherzen schmecken pur, aber auch wunderbar auf Salaten oder als Zugabe zu Nudeln oder Risotto .

Ernährungsinformation:

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