Wie man Avocado perfekt schneidet (und schält)!

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man eine Avocado in perfekte Scheiben für Avocado-Toast oder Sushi schneidet

Ich lebe mein ganzes Leben in Kalifornien und habe viele Avocados gegessen. Und wir haben das große Glück, 3 Haas-Avocadobäume in unserem Garten zu haben. Im Laufe der Jahre hat sich meine Methode, Avocados zu schneiden, weiterentwickelt und perfektioniert. Avocados auszuwählen und zu schneiden kann schwierig sein, wenn Sie nicht viel mit ihnen gearbeitet haben, deshalb teile ich heute die besten Tipps und Tricks.

Letztes Jahr habe ich geteilt Wie man Avocados einfriert , die zu einem beliebten Beitrag geworden ist. Wie man Avocados schneidet und schält, wird ein tolles Kompliment für diesen Beitrag sein. Also, wie schneidet und schält man Avocados am besten'>

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Wie man eine gute Avocado auswählt

Eine perfekte Avocado zu finden kann schwierig sein, weil man nie weiß, wie sie innen aussieht, bis man sie öffnet. Für die besten Chancen auf eine tolle Avocado drücken Sie die Frucht jedoch vorsichtig aus. Es sollte nur ein wenig nachgeben, ohne matschig zu sein. Haas-Avocados wie diese haben eine Schale, die sich im reifen Zustand von grün nach schwarz verfärbt hat. Lesen Sie die vollständige Anleitung weiter Hier erfahren Sie, wie Sie Avocados reifen lassen .

• Wählen Sie eine Avocado auf der festen Seite für Scheiben und Würfel, die intakt bleiben sollen, z Sushi , Mango-Avocado-Sauce
• Weichere Avocados sind in Ordnung für Dinge, bei denen sie püriert werden, wie z Guacamole , Grün Göttin-Dressing , oder Smoothies .
• Weiche Avocados eignen sich am besten für Babys, die gerade erst anfangen, feste Nahrung zu sich zu nehmen.
• Eine überreife Avocado wird zu weich und die Haut löst sich vom Fruchtfleisch. Wählen Sie diese nicht, da das Innere braun wird.

Wie man eine Avocado in zwei Hälften schneidet

Es ist fast immer am besten, die Avocado der Länge nach zu halbieren, da Sie dadurch mehr Oberfläche erhalten als bei einem Querschnitt. Bis auf den Samen und rundherum abschneiden.

Drehen Sie dann die Avocadohälften vorsichtig auseinander. Der Samen bleibt fast immer auf einer Seite stecken.

So entfernen Sie den Samen

Halte die Avocadohälfte mit dem Samen in deiner unteren Hand und schütze deine Hand mit einem Küchentuch zwischen ihr und der Avocado.

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Verwenden Sie ein Kochmesser, um den Samen fest zu schlagen. Drehen Sie das Messer vorsichtig und heben Sie es an, und der Samen sollte direkt herauskommen und am Messer haften bleiben. Entfernen Sie vorsichtig den Samen vom Messer und werfen Sie ihn entweder weg oder, wenn Sie Guacamole zubereiten, behalten Sie ihn und lassen Sie ihn in der Guacamole, da er hilft, ihn frischer zu halten.

An dieser Stelle können Sie mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und es essen, wie es meine Kinder oft taten, als sie klein waren. Oder mit etwas Leckerem füllen und zubereiten Gefüllte Avocados .

Wie man eine Avocado schält

Avocados zu schälen ist nicht notwendig, und ich mache es selten, wenn ich etwas wie Guacamole mache. Wenn ich jedoch perfekt geschnittene oder gewürfelte Avocado für Salat möchte, Avocado-Bruschetta , Tacos oder Pommes , ich schäle.

Avocados zu schälen, anstatt das Fruchtfleisch auszuhöhlen, erzeugt einen viel saubereren Rand, wie Sie oben sehen können. Sobald die Avocado halbiert und entkernt ist, legen Sie sie mit der Schnittseite nach unten auf ein Schneidebrett. Die Haut sollte sich sofort ablösen. Wenn irgendwelche Stücke haften bleiben, verwenden Sie ein Schälmesser, um sie wegzuschneiden.

Wie man eine Avocado in Scheiben schneidet

Schneide mit einem scharfen Messer gerade nach unten durch die geschälte, halbierte und entkernte Avocado. 1/4-1/2 Zoll Dicke ist gut für die meisten Anwendungen. Sie können quer schneiden, wie im Bild oben zu sehen, oder längs für längere Stücke. Oder Sie können in Würfel schneiden, wenn Sie es vorziehen.

Wie man Avocado für Guacamole schneidet

Wie oben erwähnt, würde ich mir nicht die Mühe machen, eine Avocado für Guacamole oder Salsa zu schälen und perfekt in Scheiben zu schneiden. Die Löffel-Schaufel-Methode funktioniert einwandfrei. Ich mag es, die Avocadohälften in Würfel zu schneiden, bevor ich sie für Guac in eine Schüssel schöpfe. Ich benutze diese Methode auch, um meinen Favoriten zu toppen Instant-Pot-Chili-Rezept .

Wie man Avocado für Sushi schneidet

Für Sushi hingegen sollten Sie eine schöne, feste, gerade reife Avocado verwenden und die Methode zum Schälen und Schneiden verwenden, die oben und unten in der Rezeptkarte gezeigt wird. Sushi schmeckt am besten mit Avocado, die nicht zu matschig ist. Ich schneide für Sushi gerne lange, längs verlaufende Scheiben, die etwa 1/2″ dick sind.

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Wie man eine Avocado in Ringe schneidet

Dies ist eine so unterhaltsame Art, Avocado für Sandwiches und Burger zu schneiden. Als ich das gepostet habe Linsen Sloppy Joe Rezept alle fragten: „Wie hast du die Avocado so geschnitten“>

Für Ringe die Avocado halbieren quer , dann entfernen Sie den Samen auf die gleiche Weise. Als nächstes die Avocadohälften schälen und quer in Ringe schneiden. Sie werden eine bessere Vorstellung davon bekommen, wie das geht, indem Sie sich das Video ansehen.

So lagern Sie geschnittene Avocado

Avocado wird schnell braun, wenn sie geschnitten und der Luft ausgesetzt wird. Sie können diesen Prozess verlangsamen, indem Sie Scheiben, Stücke oder Hälften in Wasser aufbewahren.

• Avocadoscheiben oder -stücke in eine Schüssel geben und mit gefiltertem Wasser bedecken. Kühlen Sie bis zu 2 Tage.
• Legen Sie eine halbe Avocado mit der Schnittfläche nach unten in eine flache Schüssel mit Wasser.

Zutaten

• 1 reife Avocado

Anweisungen

1. Wählen Sie eine Avocado, die auf Druck nur leicht nachgibt. Wenn es steinhart ist, ist es noch nicht fertig, und wenn es matschig ist oder die Haut nicht fest mit dem Fleisch verbunden ist, ist es überreif.
2. Schneiden Sie die Avocado mit einem scharfen, mittelgroßen bis großen Messer der Länge nach gerade bis zum Kern und rundherum in zwei Hälften.
3. Drehen Sie die Hälften vorsichtig auseinander. Der Samen bleibt fast immer auf einer Seite.
4. Um den Kern zu entfernen, schütze deine Hand, indem du eine Serviette zwischen deine Hand und die Avocado legst. Schlagen Sie das Messer vorsichtig und fest in den Samen. Ziehen Sie den Samen vorsichtig mit dem Messer heraus. Entfernen Sie vorsichtig den Samen vom Messer.
5. Um perfekte Avocadoscheiben zu schneiden, legen Sie die Avocadohälften mit der Schnittseite nach unten und ziehen Sie die Haut ab. In Scheiben oder Stücke schneiden.
6. Um einfache Stücke oder Scheiben zu machen, halte eine Avocadohälfte in deiner Hand. Schneiden Sie mit einem Schälmesser durch das Fleisch, bis Sie die Haut treffen, aber ohne die Haut zu durchbohren. Schneiden Sie Scheiben oder schneiden Sie Scheiben in eine Richtung und dann in die entgegengesetzte Richtung, um Würfel zu machen. Schöpfe die Scheiben oder Stücke mit einem Löffel heraus. Dies ist eine großartige Methode für Guacamole, obwohl die Stücke nicht so sauber herauskommen, wie wenn die Haut zuerst geschält wird.

Anmerkungen

Für Avocadoringe die Avocado quer halbieren, den Kern entfernen und die Hälften schälen. Der Schnitt quer in ¼ bis ½ Zoll Ringe. Dies ist eine fantastische Methode für Burger.

Eine andere lustige und einzigartige Art, Avocado zu schneiden, ist mit einem Melonenausstecher. Geben Sie die Kugeln in Salate und Körnerschalen.

Es ist am besten, Avocado kurz vor der Verwendung zu schneiden, aber wenn Sie überschüssiges finden, können Sie verhindern, dass es oxidiert, indem Sie es in Wasser aufbewahren. Bedecken Sie geschnittene Avocadostücke oder -scheiben bis zu 2 Tage lang in einer Schüssel mit gefiltertem Wasser im Kühlschrank. Oder legen Sie eine geschnittene Avocado mit der Hälfte der Schnittfläche nach unten in eine flache Schale mit Wasser im Kühlschrank.

Ernährungsinformation:

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