Green Goddess Reisschale mit Green Goddess Dressing

Dieser Beitrag wurde von SEEDS OF CHANGE gesponsert ™️ . Alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen. Dieses einfache Rezept für ein veganes Green-Goddess-Dressing ist hell, spritzig und perfekt zum Dippen von Gemüse, als Salatdressing oder zum Beträufeln von Getreideschalen.

Als das Wetter wärmer wurde, habe ich mich wieder nach Körnerschüsseln gesehnt, die mit frischem Frühlingsgemüse gestapelt und mit einer würzigen Sauce beträufelt sind. Diesmal war die Sauce veganes Green Goddess Dressing mit Avocado und Kräutern.

Für die Körnerschalen haben wir Frühlingsgemüse wie Karotten, Spargel und Radieschen geröstet und sie zusätzlich zu den einfachsten und köstlichsten Bio-SEEDS OF CHANGE™ verwendet Quinoa und brauner Reis mit Knoblauch das ich bei gefunden habe Albertsons .

Was ist Green Goddess Dressing?

Ich lerne immer mehr, dass hausgemachtes Dressing der richtige Weg ist – ob es einfach ein Spritzer Olivenöl und Zitrone mit einer Prise Salz und Pfeffer oder ein Blender-Dressing wie dieses ist.

Green Goddess ist ein Dressing, das typischerweise aus Milch- und Eiprodukten wie Sauerrahm und Mayonnaise und vielen Kräutern hergestellt wird. Es ist einfach, dieses Dressing vegan zu machen, indem man reife Avocado gegen Mayo austauscht.

Wie man Green Goddess Dressing macht

Schritt 1: Zutaten in den Mixer geben

Am besten bereitet man dieses Salatdressing im Mixer zu. Auf diese Weise können Sie alle Zutaten direkt hineinwerfen und sie werden schön glatt. Unter all diesen Kräutern befindet sich das Fruchtfleisch einer Avocado.

Inhaltsstoffe der Göttin:

• Avocado
• Frischer Zitronensaft
• Apfelessig
• Petersilie
• Basilikum
• Grüne Zwiebeln
• Knoblauch
• Prise Meersalz

Schritt 2: Mischen!

Während der Mixer läuft, fügen Sie nach Bedarf Wasser durch das Loch in der Oberseite hinzu. Verwenden Sie den Stößel, um die Kräuter nach unten zu drücken. Möglicherweise benötigen Sie etwa 1/2 Tasse Wasser.

Schritt 2: Mischen!

Während der Mixer läuft, fügen Sie nach Bedarf Wasser durch das Loch in der Oberseite hinzu. Verwenden Sie den Stößel, um die Kräuter nach unten zu drücken. Möglicherweise benötigen Sie etwa 1/2 Tasse Wasser.

Schritt 3: In ein Glas umfüllen

Sobald das Dressing glatt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat (kann mehr oder weniger wässrig sein), in ein Dressingglas umfüllen. Bewahren Sie Ihr Green Goddess Dressing bis zur Verwendung im Kühlschrank auf. Es dauert mindestens ein paar Tage.

Wie man eine Getreideschale macht

Die Basis für diese Frühlingsschüssel ist SEEDS OF CHANGE™ Quinoa und brauner Reis mit Knoblauch. Der Knoblauchgeschmack war so lecker und die Zubereitung dauerte 90 Sekunden. Ich finde es toll, dass meine Kinder alt genug werden, um dies auch als schnellen und einfachen Snack für sich selbst zu machen. Die Packung Reis und Quinoa kann in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzt werden, was ich zu schätzen wusste, da wir jahrelang nicht einmal eine Mikrowelle hatten. Ich finde es auch toll, dass diese Marke Bio-Zutaten verwendet und ihre Mission darin besteht, 1 % des Gewinns zu spenden, um mehr Menschen dabei zu helfen, echtes Essen zu genießen, das aus Samen gezogen wird.

Füllen Sie die Körnerschale mit Ihren Lieblingszutaten. Ich habe Quinoa & braunen Reis mit Knoblauch im Reisgang direkt neben dem getrockneten Quinoa bei Albertsons abgeholt. Es gibt auch eine mobile App, in der Sie Coupons finden können.

Ich habe Frühlingskarotten, Spargel und Radieschen mit einem Spritzer Olivenöl geröstet und mit Salz und Pfeffer 12 Minuten lang bei 450 Grad bestreut, bis sie weich sind.

Jede Getreideschale braucht eine Sauce und während ich oft Tahini-Sauce für mediterrane Bowls, thailändische Erdnusssauce für asiatische Bowls und Salsa für mexikanische Bowls verwende, ist dieses ölfreie Green Goddess-Dressing genau das Richtige für eine helle Frühlings-Bowl.

Zutaten

• 1 reife Avocado
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft (etwa 1 Zitrone)
• 1/2 Tasse italienische Petersilie
• 1/2 Tasse frisches Basilikum
• 1/2 Tasse grob gehackte Frühlingszwiebeln (1-2 Zwiebeln)
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/2 Tasse Wasser, mehr nach Bedarf

Anweisungen

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Knoblauch, Apfelessig, Zitronensaft, Petersilie, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Salz und die Hälfte des Wassers hinzufügen.
2. Schließen Sie den Deckel des Mixers und mixen Sie. Gießen Sie mehr Wasser durch das Loch in der Oberseite des Mixers und pürieren Sie es, bis es glatt ist. Verwenden Sie dabei so viel Wasser wie nötig, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz abschmecken.
3. In ein Vorratsglas umfüllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Ernährungsinformation:

Nährwertinformationen werden automatisch von Nutritionix berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann die Genauigkeit nicht garantieren. Wenn Ihre Gesundheit von Nährwertangaben abhängt, berechnen Sie bitte erneut mit Ihrem bevorzugten Rechner.