Wie man Avocados einfriert

Haben Sie sich jemals gefragt, ob Sie Avocados einfrieren können

Haas-Avocadobaum in Kalifornien.

Es ist Haas-Avocado-Saison hier in Kalifornien, was bedeutet, dass ich täglich Avocados von unseren drei Hinterhof-Avocadobäumen gepflückt habe. Während Avocados am Baum reifen, reifen sie nach sie werden gepflückt. Ich versuche, ungefähr 2 Avocados pro Tag zu pflücken, um eine konstante Versorgung sicherzustellen Guacamole oder Avocado Toast .

Es gibt jedoch Zeiten, in denen wir am Ende zu viele reife Avocados auf einmal haben. Und wie viele Memes Ihnen sagen werden, können Avocados scheinbar über Nacht von steinhart zu überreif werden. Eine sehr coole Lösung dafür ist abziehen Technologie, die Avocados länger reif hält (dieser Beitrag ist nicht gesponsert, obwohl wir in der Vergangenheit zusammengearbeitet haben, um ihre Kaviar Limetten ).

Wenn Sie feststellen, dass Sie mehr Avocados haben, als Sie verbrauchen können, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie zu viele gepflückt haben, wie ich es getan habe, oder sich eingedeckt haben, als sie im Angebot waren …

Kann man Avocados einfrieren'>

Die Antwort darauf lautet ja, Avocados können absolut eingefroren werden. Aber es gibt einige Gebote und Verbote, die Sie beachten sollten.

Schritt 1: Avocados auswählen

Beginnen Sie mit Avocados, die gerade gereift und noch leicht fest sind.

Schritt 2: Schneiden und schälen

Avocados längs halbieren und den Kern entfernen. Dann die Haut von den Hälften abziehen. Du kannst sie dann halbieren oder in Viertel oder Stücke schneiden. Das Bürsten oder Auspressen von etwas Zitronensaft kann helfen, das Bräunen zu verhindern.

Schritt 3: Einfrieren Nr. 1

Die Avocadostücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Nur bis zum Aushärten einfrieren, etwa eine oder zwei Stunden. Dieser Schritt verhindert, dass die Avocadostücke zu einem großen Klumpen zusammenkleben.

Schritt 4: Einfrieren Nr. 2

Übertragen Sie die gefrorenen Avocadostücke in einen Gallonen-großen Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, den Beutel mit einem Reißverschluss zu schließen, dann einen Strohhalm in eine Ecke zu stecken und die Luft herauszusaugen, bevor Sie den Rest des Beutels schnell verschließen.

Wie man gefrorene Avocado auftaut und verwendet

Um deine gefrorene Avocado aufzutauen, lasse sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Die Textur der Früchte verändert sich nach dem Auftauen definitiv. Es wird etwas weicher. Einige im Laden gekaufte gefrorene Avocadostücke sind mit Ascorbinsäure überzogen, was ihr einen leicht säuerlichen Geschmack verleiht. Gemessen an den Bewertungen von Orten wie dem Küche , Geschmack von Zuhause , und meiner eigenen Erfahrung nach, lohnt es sich nicht, gefrorene Avocado zu verwenden, wenn Sie Avocado wirklich pur genießen möchten. Es gibt jedoch einige gute Verwendungen dafür.

Die beste Verwendung ist meiner Meinung nach ein gefrorener Avocado-Smoothie wie dieser Schokoladen-Avocado-Smoothie oder dieses Gewichtsverlust Grüner Smoothie . Wenn Sie Ihrem Smoothie zwischen einer viertel und einer ganzen gefrorenen Avocado hinzufügen, wird er reich und cremig. Aufgetaute gefrorene Avocado eignet sich auch hervorragend für Babynahrung und cremige Dips Grün Göttin-Dressing . Es funktioniert nicht gut für Dinge wie Avocadosalat oder mein Lieblings-Avocado-Toast, bei dem die frische Avocado-Textur wichtig ist.

Wenn Sie eine Fülle von Tomaten haben, lesen Sie unbedingt alles darüber Wie man Tomaten einfriert !

Zutaten

• 5 Avocados (reif aber fest)
• 1/2 Zitrone (optional)

Anweisungen

1. Avocados längs halbieren. Entfernen und entsorgen Sie die Samen. Die Haut von den Avocadohälften abziehen und wegwerfen. Fahren Sie für gefrorene Avocadohälften mit dem nächsten Schritt fort. Für Viertel erneut der Länge nach halbieren oder für Stücke in 1-Zoll-Stücke schneiden. Drücken oder streichen Sie den Saft der Zitrone über die Avocadostücke. Dies ist optional, kann aber helfen, ein Bräunen zu verhindern.
2. Übertragen Sie die Avocadostücke auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. In den Gefrierschrank stellen, bis die Avocadostücke hart sind, etwa eine Stunde. Dieser Schritt verhindert, dass die Avocadostücke zusammenkleben, und erleichtert das gleichzeitige Entfernen eines oder mehrerer Stücke.
3. Übertragen Sie die gerade gefrorenen Avocadostücke in einen Gallonen-großen Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel.
4. Legen Sie den Beutel mit gefrorenen Avocados in den Gefrierschrank.
5. Zum Auftauen gefrorener Avocados die gewünschte Menge entnehmen und auf einem Teller bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten auftauen lassen.

Anmerkungen

Avocados behalten ihre wunderbar cremige Textur nach dem Einfrieren und Auftauen nicht, daher sind sie keine gute Wahl für Dinge wie Avocado-Toast oder Salate, bei denen Sie die Frucht wirklich genießen möchten. Gefrorene Avocado ist ideal für Smoothies, Hummus und Babynahrung, wo sie Cremigkeit und Nährstoffe hinzufügt.

"Ludwig ck"

Gefrorene Avocados halten im Gefrierschrank etwa 4 Monate, obwohl kommerzielle Produkte länger halten, da viele Konservierungsstoffe wie Zitronensäure enthalten.

Ernährungsinformation:

Nährwertinformationen werden automatisch von Nutritionix berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann die Genauigkeit nicht garantieren. Wenn Ihre Gesundheit von Nährwertangaben abhängt, berechnen Sie bitte erneut mit Ihrem bevorzugten Rechner.