Einfacher Falafel-Wrap

Finden Sie heraus, wie Sie schnell und einfach Falafel-Wraps mit Kichererbsen aus der Dose, Gemüse, Fladenbrot und hausgemachter Tahini-Sauce für das köstlichste Mittag- oder Abendessen zubereiten.

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Ich bekomme nicht mehr viel Heißhunger (zum Glück habe ich die Zuckersucht vor Jahren getreten), aber hin und wieder habe ich brauchen ein Falafel-Wrap. Immer wenn wir in den Norden fahren, muss ich anhalten Fetttousch in San Luis Obispo für einen Falafel-Wrap. Sie machen die Falafel aus getrockneten Kichererbsen und frittieren die Patties natürlich frittiert. Aber sie sind so befriedigend mit Tahini-Sauce, frischem Gemüse und knusprigen Falafel.

Ich habe gezeigt, wie man Falafel mit getrockneten Kichererbsen (die wahre Art, sie zuzubereiten) herstellt Dies Post. So sehr ich es liebe, getrocknete Kichererbsen zu verwenden, viele von euch haben gesagt, dass sie in letzter Minute Falafel machen wollen. Und ich könnte nicht mehr zustimmen! Normalerweise bin ich am Ende des Tages zu beschäftigt und erschöpft, um meine Bohnen für den nächsten Tag einzuweichen. Also habe ich an einem Rezept für schnelle und einfache Falafel aus Kichererbsen aus der Dose gearbeitet.

Am liebsten esse ich Falafel im Fladenbrot-Wrap mit viel frischem Gemüse, Tomaten, roten Zwiebeln und cremig Tahini-Sauce . Wenn Sie Wraps lieben, schauen Sie vorbei 4 Tortilla-Wrap-Rezepte als nächstes . Diese sind meinen auch ein wenig ähnlich Vegetarisches Gyros . Ich liebe diese Falafel-Wraps zum Mittagessen nach meinem morgendlichen Training, serviere sie aber auch gerne für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Die familienfreundlichste Art, sie zu servieren, besteht darin, einfach alle Fixins auf einer großen Platte anzurichten und jeden seinen eigenen Falafel-Wrap zusammenstellen zu lassen.

Wie man schnell und einfach Falafel mit Kichererbsen aus der Dose macht

Wie ich bereits erwähnt habe, ist die Verwendung von Kichererbsen aus der Dose nicht die „echte“ Art, Falafel herzustellen. Du findest mein Rezept mit getrockneten Kichererbsen hier . Die Verwendung von Kichererbsen aus der Dose funktioniert jedoch mit ein paar Änderungen. Es gibt Falafelmischungen, die Sie in vielen Lebensmittelgeschäften wie Trader Joe’s finden können, aber sie mit frischen Kräutern zuzubereiten ist so viel schmackhafter.

Schnelle Tipps:

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• Stellen Sie sicher, dass Kichererbsen und Petersilie trocken sind, um zu nasse Falafel zu vermeiden.
• Hacken Sie zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie in einer Küchenmaschine und fügen Sie dann die Kichererbsen hinzu, damit sie nicht versehentlich zu püriert werden.
• Kichererbsenmehl eignet sich gut als Bindemittel. Wenn Sie es nicht haben, können Sie Allzweckmehl verwenden.

Nachdem die Zwiebel, der Knoblauch und die Petersilie gehackt sind, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und pulsieren Sie, bis sie stückig sind. Die größte Hürde bei der Verwendung von Kichererbsen aus der Dose besteht darin, Falafel zu vermeiden, die innen zu nass und matschig sind. Um dies zu vermeiden, werden trockene Zutaten benötigt. Sie können Allzweckmehl oder Semmelbrösel verwenden. Meine Lieblingszutat ist Kichererbsenmehl, das diese Falafel-Zutaten sehr gut bindet und sie fest hält.

Wie man Falafel kocht

Ich frittiere meine Falafel nicht. Es wäre einfach mehr Öl, als ich meiner Ernährung hinzufügen möchte. Die Zutaten in diesen einfachen Falafeln sind so gesund, dass ich das Kochen gerne so sauber wie möglich halte. Nur ein Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl reicht aus, um die Ränder knusprig zu machen. Sogar eine Beschichtung mit Kochspray auf einer Antihaftpfanne wie dieser Keramik von Green Pan funktioniert. Die Falafel 4-5 Minuten pro Seite backen, bis sie schön knusprig sind.

Sauce für Falafel Wraps

Tahini-Sauce ist meine Anlaufstelle für Falafel-Wraps. Es fügt die perfekte Menge an Geschmack und Cremigkeit hinzu. Ich habe Tahini zum ersten Mal als Zutat in meinem Lieblings-Zitronen-Tahini-Salatdressing von Natural Cafe entdeckt. Ich habe ein Nachahmerrezept hier für das Dressing. Während der Geschmack von Tahini an sich schon ziemlich intensiv ist, macht es wunderbar cremige Saucen und Dressings. Was ist Tahini'>

Zusammenbau der Falafel-Wraps

• Wärmen Sie ein Stück nahöstliches Fladenbrot oder Lavash auf (Trader Joe ist hier zu sehen).
• Mit Salat, Tomatenscheiben, geschnittenen roten Zwiebeln, Avocado und/oder Gurke belegen.
• Legen Sie die warmen Falafel auf das Gemüse.
• Großzügig damit beträufeln Tahini-Sauce .

Weitere Rezepte für Kichererbsen aus der Dose

• Kichererbsensalat-Sandwich
• Einfaches gelbes Kichererbsen-Curry mit geröstetem Gemüse
• Griechischer Kichererbsensalat
• Kichererbsen-Gemüsesuppe

Zutaten

Für die Falafel

• ½ gelbe/weiße Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• ½ Tasse Petersilie
• 1 (15 oz.) Dose Kichererbsen, abgetropft und trocken getupft
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Salz
• Prise schwarzer oder Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Koriander
• 4 Esslöffel Kichererbsenmehl
• 3 EL Semmelbrösel (ggf. GF)
• 2 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl

Für die Wraps

• 1 Päckchen orientalisches Fladenbrot (ggf. GF)
• 3 Unzen. gemischtes Grün
• 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Charge Tahini-Sauce

Anweisungen

1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie grob hacken und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Puls zum Hacken.
2. Kichererbsen, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Backpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kichererbsenmehl und Semmelbrösel hinzufügen. Pulsieren, bis die Mischung beim Pressen zusammenkommt, aber immer noch stückig ist. Nicht übermischen.
3. Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Falafel-Patties formen und goldgelb und knusprig braten, etwa 5 Minuten pro Seite.
4. Um die Falafel-Wraps zusammenzustellen, das Fladenbrot erwärmen und dann mit Gemüse, Tomaten, Zwiebeln und Falafel belegen. Großzügig mit Tahini-Sauce beträufeln.

Anmerkungen

Der Nährwert für dieses Rezept wurde nur für Falafel berechnet und beinhaltet kein Fladenbrot, Tahini-Sauce usw., da diese Zutaten variieren können.

Ernährungsinformation:

Nährwertinformationen werden automatisch von Nutritionix berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann die Genauigkeit nicht garantieren. Wenn Ihre Gesundheit von Nährwertangaben abhängt, berechnen Sie bitte erneut mit Ihrem bevorzugten Rechner.