Veganes Linsen-Chili

Veganes Linsen-Chili (im Instant Pot oder auf dem Herd zubereitet) ist ein einfaches, günstiges und gesundes pflanzliches Abendessen. Dieser Beitrag enthält Amazon-Affiliate-Links, was bedeutet, dass wir möglicherweise eine Provision verdienen, wenn Sie über sie einkaufen.

Einige unserer am besten bewerteten Rezepte sind Linse Rezepte und Chili-Rezepte, also warum nicht noch eines teilen, das die beiden kombiniert'>Mexikanische Linsensuppe, Instant-Pot-Chili , und Herzhafter veganer Chili Rezepte, während Sie hier sind.

Hülsenfrüchte wie Linsen sind Speisekammer Heftklammern die das Essen nahrhafter Mahlzeiten kostengünstig und bequem machen, insbesondere für diejenigen von uns, die sich pflanzlich, vegan oder vegetarisch ernähren. Sie sind so vielseitig, dass man sie sogar aus Linsen machen kann Vegane Sloppy Joes und Bolognese !

Warum dieses Rezept funktioniert

Dieses vegetarische Chili wird mit ähnlichen Gewürzen und Gemüse wie unser anderes hergestellt Chili Rezepten, also hat es die gleichen klassischen Aromen. Sie können es mild machen oder mit mehr Chilipulver oder einem Spritzer scharfer Soße aufpeppen.

Linsen sind eine herzhafte Alternative zu Bohnen oder Hackfleisch. Viele Toppings wie Avocado und Koriander fügen köstliche Textur und Geschmack hinzu.

Was du brauchen wirst

• Zwiebel
• Paprika
• Karotte
• Gewürze
• Tomaten
• Brühe
• Linsen
• Beläge
• Instant Pot oder großer Topf

Tipps zur Zubereitung von Linsen-Chili im Instant Pot

Dieses Rezept ist sowohl auf dem Herd als auch im Instant Pot sehr schnell und einfach zuzubereiten. Ich verwende das Instant Pot Ultra in der 6-Quart-Größe. Die einzige Sorge brennt am Boden des Topfes. Um dies zu vermeiden, den Einsatz vor dem Druckgaren unbedingt ablöschen, ausreichend Flüssigkeit (Brühe) verwenden und die Tomaten oben lassen.

Welche Art von Linsen zu verwenden

Ich habe dieses Rezept nur mit vorgekochten Linsen getestet. Sie könnten getrocknete (gespülte) Linsen verwenden, obwohl Sie viel weniger verwenden würden und die Brühe und Kochzeit verlängern müssten. Für Instant Pot Linsensuppen mit getrockneten Linsen verwende ich 2 Tassen Linsen und 6 Tassen Brühe.

Ich habe das gesamte 1-Pfund verwendet. Packung gedämpfte Linsen von Trader Joe’s hier. Sie lassen sich für schnelle und einfache Mahlzeiten bequem im Kühlschrank aufbewahren. Wir lieben sie darin Vegetarischer Linsenauflauf und Linsenbruschetta. Sie können auch 2 Dosen Linsen verwenden, lassen Sie sie einfach abtropfen und spülen Sie sie zuerst ab.

Ist Linsen-Chili gesund'>

Wussten Sie, dass viele der am längsten lebenden Völker der Erde jeden Tag Hülsenfrüchte essen? Bohnen und Linsen liefern Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Und im Gegensatz zu tierischen Proteinen sind sie auch mit Ballaststoffen beladen.

Verfeinere dieses gesunde Linsen-Chili mit Avocado für ein paar gesunde Fette und du hast eine nahrhafte Mahlzeit auf pflanzlicher Basis, die dich satt machen wird.

Servieren und Speichern von Vorschlägen

Meine Kinder lieben Maisbrot, das zusammen mit Chili serviert wird. Es ist auch großartig mit Maischips zum Dippen.

Veganes Linsen-Chili schmeckt am nächsten Tag genauso gut, wenn nicht sogar besser und lässt sich wunderbar aufwärmen. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur das Chili bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Mehr warme und gemütliche pflanzliche Rezepte

Weitere pflanzliche Instant-Pot-Rezepte finden Sie in unserem vollständigen Beitrag von Vegane Instant-Pot-Rezepte oder schnapp dir ein Exemplar meines Kochbuchs, Vegan im Handumdrehen !

• Instant Pot Minestrone
• Veganes Pilzrisotto

Zutaten

Linsen-Chili

• 1 Esslöffel Oliven- oder Avocadoöl
• 1 gelbe Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1 ½ Tassen Gemüsebrühe
• 3 Tassen gekochte braune oder grüne Linsen (siehe Hinweis)
• 1 (28 oz Dose) gewürfelte Tomaten
• 4 Unzen. kann gewürfelte grüne Chilis
• 1 ½ Esslöffel Chilipulver
• 1 ½ Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Meersalz (plus mehr nach Geschmack)

Beläge

• Geriebener Cheddar-Käse oder Nährhefe
• Koriander
• Avocado, gewürfelt
• scharfe Soße

Anweisungen

1. Wählen Sie Braten auf dem Instant-Topf und fügen Sie das Öl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Zwiebel, Paprika und Karotten hinzu und kochen alles für 5 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
2. Bratmodus abbrechen. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und löschen Sie die Instant-Pot-Einlage ab, indem Sie alle am Boden haftenden Teile abkratzen, um ein Anbrennen während des Kochens zu verhindern. Die restlichen Zutaten dazugeben, aber nicht umrühren, da Tomaten oft unten anbrennen. Schließen Sie den Deckel und setzen Sie das Ventil dicht auf.
3. Wählen Sie Hochdruck und stellen Sie den Timer auf 5 Minuten ein. Es dauert ungefähr 15 Minuten, bis der Instant Pot unter Druck kommt.
4. Einmal gekocht, machen Sie eine schnelle Freigabe, öffnen Sie den Deckel vorsichtig. In Schalen servieren, die mit Ihrer Lieblingsgarnitur belegt sind.

Anmerkungen

Linsen

Ich verwende die 1 Pfund vakuumverpackten gedünsteten Linsen von Trader Joe's. Sie können auch 2 (15 Unzen) Dosen Linsen verwenden, abgetropft und gespült. Ich habe dieses Rezept nicht mit trockenen Linsen getestet. Wenn Sie es versuchen möchten, benötigen Sie 2 Tassen getrocknete Linsen (abgespült) und ungefähr 6 Tassen Wasser und müssen das Chili länger kochen lassen, damit es sich natürlich freisetzt. Keine roten Linsen verwenden, da sie sehr matschig werden.

Lagerung

• Sie können das Chili bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

• Um die Suppe aufzuwärmen, tauen Sie sie über Nacht auf und erhitzen Sie sie dann auf dem Herd oder in einzelnen Schüsseln in der Mikrowelle.

Auswechslungen:

Linsen: Kichererbsen

Chilipulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver: Taco-Gewürz

Kochfeld Anleitung

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, Zwiebel, Paprika und Karotte hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist.
2. Die restlichen Zutaten zugeben und umrühren, zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Sie müssen wahrscheinlich mehr Brühe hinzufügen, um die Verdunstung beim Kochen auf dem Herd auszugleichen.
4. In Schälchen servieren und mit Toppings nach Wahl garnieren.

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Ernährungsinformation:

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