Sommergemüsepizza

Colin Jost Michael Che

Wie man Pizzateig macht

Wie unsere anderen italienischen Rezepte ist Pizzateig eines der Dinge, die wir während unseres Aufenthalts in Italien wirklich herausgefunden haben. Ich habe auf dem College in Florenz gelebt, und meine Familie mietet im Sommer ein Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert in der Toskana. Ein Teil dessen, was wir an dem Haus lieben, ist der alte Pizzaofen. Pizzateig von Grund auf neu zu machen ist einfacher als Sie vielleicht denken und macht viel Spaß. Erfahren Sie alles über die Zubereitung von Pizzateig hier .

Wie man eine Regenbogen-Gemüse-Pizza macht

Mein Vater brachte mir bei, Pizzen ohne Sauce zuzubereiten, indem ich etwas Knoblauch in Olivenöl tränkte und den Boden damit bestrich. Dann den Käse und das Gemüse hinzugeben. Wenn Sie lieber eine Soße verwenden, wie ich es normalerweise tue, probieren Sie unsere Einfache authentische Pizzasauce Rezept. Oder, wenn Sie ein Pesto-Liebhaber sind, probieren Sie unser Veganes Pesto Rezept! Weitere beliebte Pizza-Rezepte ohne Soße finden Sie hier hier .

Wenn Sie normalen Käse verwenden, ist dieses Rezept vegetarisch. Es ist jedoch einfach, dieses Rezept in eine vegane Pizza zu verwandeln. Entweder den Käse ganz weglassen, oder meinen Favoriten verwenden, Miyokos Mozz . Ich habe jedoch einen anderen Favoriten, den ich teilen kann, diesen Vegane Erbstück-Tomaten-Pesto-Pizza !

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Zutaten

• 1 zubereiteter Pizzateig
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 große Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Tasse italienischer Käse wie Mozzarella, Asiago, Parmesan, Fontina
• 1/8 Tasse Feta-Käse
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten
• 1/2 lila Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
• 1 oder 2 frische Roma-Tomaten (ich habe das auch mit Kirschtomaten gemacht!)
• Grobes Meersalz von guter Qualität
• frisch gemahlener Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen mindestens eine Stunde lang auf 550 Grad F oder die höchste Temperatur Ihres Ofens mit einem Rost im oberen Teil des Ofens vor, vorzugsweise mit einem Pizzastein.
2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit Knoblauch vermischen. Rollen Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche aus, bis er etwa 1/4 Zoll dick ist (legen Sie ihn auf Pergamentpapier, wenn Sie ein unerfahrener Pizzabäcker sind!). Pizzateig mit Knoblauch-Olivenöl bestreichen. Mit Käse bestreuen. Mit Gemüse (außer Basilikum) garnieren. Gemüse leicht mit Knoblauchöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Übertragen Sie Pizza (mit Pergament, falls verwendet) auf einen Pizzastein oder ein Backblech, wenn Sie keinen Stein haben. 8-10 Minuten backen. Mit Basilikum toppen.

Anmerkungen

Wenn Sie normalen Käse verwenden, ist dieses Rezept vegetarisch. Es ist jedoch einfach, dieses Rezept in eine vegane Pizza zu verwandeln. Entweder den Käse ganz weglassen, oder meinen Favoriten verwenden, Miyokos Mozz . Ich habe jedoch einen anderen Favoriten, den ich teilen kann, diesen Vegane Erbstück-Tomaten-Pesto-Pizza !

Wenn Sie lieber Tomatensauce verwenden, finden Sie unser einfaches Rezept für italienische Pizzasauce hier !

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Ernährungsinformation:

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