Lavendel Einfacher Sirup + Lavendel Latte Rezept

Verleihen Sie Milchkaffee, Cocktails, Kuchen und vielem mehr mit diesem einfachen Lavendelsirup-Rezept mit einer zuckerfreien Option aromatische Blumensüße. Finden Sie heraus, wie Sie einen leckeren Lavendel Latte zubereiten.

Da wir in Kalifornien leben, hatten wir schon immer große Lavendelbüsche im Garten. Sie ist eine meiner Lieblingsblumen für ihre violette Schönheit und ihren entspannenden Duft. Lavendel lässt sich auch wunderbar zum Kochen verwenden. Wir haben es geliebt, an der teilzunehmen Lavendel Ernte auf der Carmel Valley Ranch und lernen, wie man Lavendel-Teebeutel herstellt. Sie können lernen, wie man macht Lavendeltee hier . Lavendel spielt eine Schlüsselrolle bei den Kräutern der Provence (eine meiner Lieblingsgewürzmischungen) und in einem der frühesten Beiträge hier im Blog, Zitronen-Lavendel-Cupcakes !

Mit Lavendel angereicherter einfacher Sirup ist eine einfache Möglichkeit, vielen verschiedenen Rezepten einen Hauch von süßem Lavendel hinzuzufügen. Da ich Zucker so weit wie möglich vermeide, füge ich eine zuckerfreie einfache Sirupversion hinzu, die mit granulierter Mönchsfrucht hergestellt wird.

Was ist einfacher Sirup'>

Einfacher Sirup ist ein flüssiges Süßungsmittel, das durch Kochen von Wasser und Zucker hergestellt wird. Es wird normalerweise verwendet, wenn Sie nicht möchten, dass Zucker auf den Boden von Rezepten sinkt, z. B. bei der Herstellung von Limonade oder Cocktails. Wie der Name schon sagt, hat es eine sirupartige Konsistenz, lässt sich aber etwas leichter einmischen als Honig, Ahornsirup oder Agave. Es hat auch einen milderen Geschmack als diese Zutaten. Meine Lieblingsart, zuckerfreien einfachen Sirup herzustellen, ist mit granulierter Mönchsfrucht.

Arten von kulinarischem Lavendel

Zum Kochen und für dieses Rezept kann frischer, nicht gespritzter Lavendel oder getrockneter Küchenlavendel verwendet werden. Frischer Lavendel hat (zumindest hier in Kalifornien) im Frühling und Sommer Saison. Vielleicht finden Sie Bündel frischen Lavendels auf dem Bauernmarkt, oder Sie können einen Strauch pflanzen, indem Sie eine Pflanze in der Gärtnerei abholen. Für den ganzjährigen Gebrauch bewahre ich gerne getrockneten Küchenlavendel in meinem Gewürzschrank auf. Sie finden es unter Weltmarkt (nur im Geschäft) oder über meinen Amazon-Affiliate-Link hier .

Es gibt im Laden gekaufte Lavendelsirupe von Marken wie Monin, aber es ist genauso einfach, sie selbst herzustellen. Sie finden die vorgefertigten Lavendelsirupe in Geschäften wie World Market und bei Amazon (hier ist mein Amazon-Affiliate-Link). Es ist ziemlich lila, aber die Zutaten geben Gemüsesaft als Farbstoff an.

Wie man Lavendelsirup herstellt

Spüle frischen Lavendel ab, falls du ihn verwendest, und ziehe die Knospen von den Stielen. Alternativ 2 Esslöffel getrocknete kulinarische Lavendelblüten abmessen.

1 Teil Wasser, 1 Teil Zucker (oder Mönchsfrucht) und Lavendelblüten in einen kleinen Topf geben. Auf mittlere Hitze stellen und zum Köcheln bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten und die Blüten ziehen lassen. Durch ein feines Sieb passieren und die Blüten entsorgen. So einfach ist hausgemachter Lavendelsirup! Je länger du köchelst, desto dickflüssiger und sirupartiger wird dein Lavendelsirup.

Bewahren Sie einfachen Sirup in einer Spritzflasche oder einem Einmachglas bis zu einem Monat im Kühlschrank auf.

Wie man Lavendelsirup verwendet

• Süßen Sie Kaffee für einen Lavender Latte (oder heißen Kakao für Kinder)
• Mit Tee servieren
• Kuchen aufpinseln, um florale Feuchtigkeit hinzuzufügen
• Machen Lavendel-Limonade

Lavendel Latte Rezept

Ein Lavendel Latte ist meine allerliebste Verwendung für Lavendelsirup. Und eine meiner liebsten Arten, mich selbst zu behandeln! Wenn Sie Kaffee so lieben wie ich, verpassen Sie nicht meinen Klassiker Ertrunken Rezept.

1. Brühen Sie einen Schuss Espresso und erwärmen Sie 1/2 Tasse Ihrer Lieblingsmilch (ich verwende ungesüßte Mandelmilch).
2. 1-2 Teelöffel Lavendelsirup einrühren und sofort genießen.

Zutaten

• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Zucker oder Mönchsfrucht*
• 2 Esslöffel frische oder getrocknete französische Lavendelblüten

Anweisungen

1. Gießen Sie das Wasser in einen kleinen Topf. Zucker oder Mönchsfrucht und Lavendel dazugeben und zum Köcheln bringen.
2. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten länger ziehen lassen.
3. Gießen Sie den Lavendelsirup durch ein feines Sieb in ein Vorratsglas. Abkühlen lassen. Bewahren Sie einfachen Sirup in einer Spritzflasche oder einem Einmachglas bis zu einem Monat im Kühlschrank auf.
4. Verwenden Sie einfachen Lavendelsirup, um Limonade, Cocktails, Milchkaffee und mehr eine süße blumige Note zu verleihen.

Anmerkungen

*Monkfruit ist eine großartige Möglichkeit, einen von Natur aus zuckerfreien einfachen Sirup herzustellen. Es neigt dazu, zu kristallisieren, wenn es zu lange gekocht wird, also halbiere die Kochzeit. Ich habe festgestellt, dass echter Rohrzucker hier am besten funktioniert.

Lavendel Latte Rezept:

1. Brühen Sie einen Schuss Espresso und erwärmen Sie 1/2 Tasse Ihrer Lieblingsmilch (ich verwende ungesüßte Mandelmilch).
2. 1-2 Teelöffel Lavendelsirup einrühren und sofort genießen.

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Ernährungsinformation:

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