Haben Sie sich jemals gefragt: „Was zum Teufel ist eine Kumquat?“>
Unser Grundstück hat etwa 5 Kumquat-Bäume unterschiedlicher Größe. Einer ist groß und im Boden, während die anderen Zwergbäume in italienischen Töpfen sind. Diese Bäume sehen wunderschön aus und fügen grüne und orangefarbene Akzente hinzu, aber sie produzieren auch leckere kleine Zitrusfrüchte. Gäste fragen oft nach Kumquats und wie man sie isst, also dachte ich, ich schreibe einen Beitrag mit allem, was Sie über Kumquats wissen möchten.
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Was ist eine Kumquat?
Kumquats sind eine einheimische chinesische Zitrusfrucht, die Mandarinen oder Orangen ähneln, aber ganz anders gegessen werden. Wie groß sind Kumquats? Sie sind eiförmig, etwa 1 Zoll lang und 1 halben Zoll breit, ein bisschen wie große Weintrauben oder Oliven.
Im Gegensatz zu anderen Zitrussorten ist die gesamte Frucht essbar. Die Haut der Kumquat ist süß, während Saft und Fruchtfleisch sehr sauer sind. Kein Wunder, dass Kumquats manchmal als Inside-Out-Orange bezeichnet werden. Ein Freund verglich sie mit „natürlichen Sauerfleckenkindern“.
Wie schmeckt eine Kumquat?
Wie Sie sich denken können, schmecken Kumquats süß-herb wie andere Zitrusfrüchte wie Mandarinen, Orangen, Grapefruits und Zitronen. Der meiste Zucker ist jedoch in der Haut konzentriert, die dünner als die meisten anderen Zitrussorten und ohne Mark ist. Während die Haut der süße Teil ist, sind Saft und Fruchtfleisch sehr, sehr säuerlich.
Kumquat-Baum
Kumquats wachsen gut hinein Anbauzonen 9 bis 10 , und ich kann sie auf jeden Fall empfehlen, wenn Sie dort leben. Auch wenn Sie nicht viel Platz haben, erhellt ein kleiner Baum jede Terrasse. Stellen Sie nur sicher, dass sie viel Licht bekommt und viel Platz im Topf hat.
Wann haben Kumquats Saison'>
Es gibt verschiedene Arten von Kumquat-Bäumen und sie haben zu unterschiedlichen Zeiten Saison. Hier in Kalifornien trägt einer unserer Kumquat-Bäume im Hinterhof das ganze Jahr über Früchte. Die Früchte der kleineren Bäume reifen jedoch und verfärben sich im Januar mit den Winterzitrusbäumen von grün nach orange.
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Wo kann man Kumquats kaufen
Sie können sie in vielen Lebensmittelgeschäften finden, während sie Saison haben. Ich habe sie in Tüten aus gesehen Melissas Produkte, die bei Sprouts verkauft werden. Sie können sie möglicherweise auch auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt finden, wenn Sie in einem wärmeren Klima leben. Wählen Sie bei der Auswahl Ihrer Kumquats Früchte, die leuchtend orange, glänzend, prall und frei von Fehlern sind, da Sie die Schale essen.
Kumquat-Rezepte
Obwohl wir diese saftig-säuerlichen Kumquats normalerweise nur wie einen Snack knabbern, sind sie auch schön auf Käsebrettern, in Scheiben geschnitten auf Salaten, in Dressings, in Margaritas gestampft, in Muffins gebacken oder in Rezepten wie den folgenden verwendet.
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- Kumquat-Marmelade
- Zitrusfruchtsalat
- gezuckerte Kumquats
- kandierte Kumquats
- Kumquat-Mojitos
- Blutorangen-Kumquat-Smoothie
Nutzen für die Gesundheit
- Reich an Vitamin C
- Ballaststoffreich
Materialien
- Frische Kumquats
Werkzeug
- Keiner
Anweisungen
- Waschen Sie Ihre Kumquats in Wasser oder einer Apfelessigspülung. Wenn Sie die Haut essen, ist es noch wichtiger, pestizidfrei zu wählen und wenn möglich gut zu spülen.
- Nehmen Sie einen Bissen oder schneiden Sie etwa ¼' von einem Ende ab. Drücken Sie etwas von dem sauren Saft und den bitteren Kernen aus, falls gewünscht. Denken Sie daran, dass der Saft der Kumquat sehr, sehr säuerlich ist. Wenn Sie super scharf mögen, essen Sie das Ganze, Saft und all das. Je mehr Sie entfernen, desto süßer ist das Erlebnis.
- Iss den Rest! Wiederholen.
Anmerkungen
Lagern Sie reife Kumquats, wie alle Zitrusfrüchte, in der Frischhalteschublade Ihres Kühlschranks, um sie länger frisch zu halten.