Glutenfreie Tortenkruste

Diese einfache Tortenkruste ist glutenfrei, vegan und paläo! Diese glutenfreie Tortenkruste aus natürlichen Zutaten wie Mandelmehl eignet sich perfekt für alles, von Kürbiskuchen bis hin zu Apfelkuchen.

Wann beginnt der Kampf heute Abend?

Die Tortensaison ist da! Lassen Sie die Tortenherstellung beginnen! Kuchen ist eines dieser Dinge, die ich als Kind geliebt habe, aber als Erwachsener nicht sehr mochte. Als Teenager habe ich buchstäblich mit einer Freundin auf meinem Bett gesessen und eine ganze Marie Callender’s Pie verputzt. Oy vey! Pies schmecken toll, hinterlassen aber fast immer Bauchschmerzen. Sie sind normalerweise einfach zu schwer, zu butterlastig, zu süß, mit zu viel verarbeitetem Weißmehl, als dass ich es vertragen könnte.

Wir werden das jedoch mit ein paar natürlich veganen, glutenfreien und natürlich gesüßten Kuchenrezepten ändern. Ich habe in der vergangenen Woche wie verrückt Kuchen gebacken und habe derzeit drei in meinem Kühlschrank. Ich freue mich sehr, diese Kuchen mit Ihnen zu teilen, aber das Wichtigste zuerst. Wir brauchen ein gutes Kuchenkrustenrezept. Ich werde auf diese glutenfreie Tortenkruste verlinken, wenn ich diese Torten poste.

Diese glutenfreie Tortenkruste ist köstlich mit meinem Veganer Kürbiskuchen , und ich habe von Lesern gehört, dass es sogar mit Quiche funktioniert. Ich würde es gerne mit meinem ausprobieren Vegane Mini Pecan Pies zu!

Glutenfreie Zutaten für vegane Tortenkruste

Traditionelle Tortenkruste wird aus nur wenigen Zutaten hergestellt: Weißmehl und Butter mit etwas Salz und Zucker. Es hat einen milden Geschmack, der zu vielen Tortenfüllungen passt. Diese glutenfreie Tortenkruste ist ähnlich einfach, aber mit weniger verarbeiteten, nahrhafteren Zutaten: Mandelmehl, Kokosöl und Ahornsirup. Ich backe sehr gerne mit Mandelmehl. Es sind nur blanchierte Mandeln, die fein gemahlen wurden. Wussten Sie, dass es das Mehl ist, das in französischen Macarons'>Schokoladenkeksen und diesen kleinen Keksen verwendet wird? Zitronentorten !

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Schauen Sie sich ein paar der Kuchen an, die ich mit dieser glutenfreien Tortenkruste gemacht habe!

Diese Karamell-Apfel-Tarte ist das, woraus Herbstträume gemacht sind. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept in den nächsten Wochen mit euch zu teilen! Sie werden es lieben! Ich liebe die herzhafte Kruste aus flockigem Mandelmehl mit der salzigen Kokos-Karamell-Sauce und den Äpfeln. Dieser könnte dieses Jahr auf unserem Thanksgiving-Tisch landen.

Als ich ursprünglich an diesem Kuchenkrustenrezept gearbeitet habe, war es dafür Veganer Kürbiskuchen . Ich war so glücklich, dass dieses glutenfreie Tortenkrustenrezept wunderbar ausrollt und mir erlaubte, einige Blattformen auszuschneiden, um meinen Kürbiskuchen zu überziehen. Ich wünschte, ich könnte dir ein Stück durch den Bildschirm geben, weil dieser Kürbiskuchen so gut war.

Verpassen Sie nicht das kurze Video, damit Sie eine bessere Vorstellung davon bekommen, wie man diesen Tortenboden macht!

Zutaten

• 2 Tassen Mandelmehl (ich habe Trader Joe's verwendet)
• 1/4 Tasse Pfeilwurzelstärke (ich habe Bob's Red Mill verwendet)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
• 1 Esslöffel Ahornsirup

Anweisungen

1. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Mandelmehl, Pfeilwurz und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben. Schneebesen zum Kombinieren. Mit einem Gummispatel oder Löffel das Kokosöl und den Sirup einrühren, bis die Mischung krümelig ist, aber beim Drücken zusammenklebt. Wenn die Mischung noch zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen, etwa 1 Esslöffel sollte ausreichen.
2. Mit dem Teig eine Kugel formen. In eine Torten- oder Kuchenform drücken oder auf ein Stück Pergamentpapier legen und etwa 1/8 Zoll dick ausrollen und dann in Ihre Kuchenform legen. Den Boden und die Seiten der Kuchenkruste mit einer Gabel einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden Ich habe bei diesem Rezept keine Blasenbildung bemerkt. Legen Sie die Kruste für 5 Minuten in den Gefrierschrank.
3. Für Torten wie meine Karamell-Apfel-Tarte muss dieses Tortenboden-Rezept nicht vorgebacken werden. Kuchen mit nassen Füllungen wie Kürbiskuchen etwa 10 Minuten vorbacken, damit er nicht durchweicht. Backen Sie für mit Pudding gefüllte Kuchen wie Schokoladencreme die Kruste vollständig, etwa 12-15 Minuten, und lassen Sie sie vor dem Füllen abkühlen.

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