Wie man Popcorn auf dem Herd macht

Finden Sie heraus, wie Sie Popcorn zu Hause auf dem Herd zubereiten, und erhalten Sie vier Lieblingsrezepte zum Würzen von Popcorn! Einfaches Popcorn für den Herd ist ein leckerer und gesunder Snack für Kinder und Erwachsene.

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Ich habe mich kürzlich mit ein paar Freundinnen unterhalten, als ich erwähnte, dass ich in meiner derzeitigen Küche keine Mikrowelle habe. Ich bin einfach kein Fan von Mikrowellen. Einer meiner Freunde fragte: „Wie macht man Popcorn ohne Mikrowelle“>

'Einfach!' Ich antwortete. „Ich mache Popcorn auf dem Herd, und das dauert nur ein paar Minuten.“ Seit diesem Gespräch wollte ich mit Ihnen teilen, wie man Popcorn auf dem Herd macht. Wenn Sie bereits wissen, wie es gemacht wird, bleiben Sie bei ein paar meiner liebsten hausgemachten Popcorn-Gewürzideen.

Einer der Gründe, warum ich Mikrowellen-Popcorn nicht empfehle, ist, dass viele unnötige Chemikalien und künstliche Aromen enthalten. Sie brauchen keine speziellen Geräte wie Popcorn-Luftpopper, um perfektes hausgemachtes Popcorn herzustellen. Ich habe vor etwa 15 Jahren in einer Folge von Everyday Italian zum ersten Mal gelernt, wie man Popcorn auf dem Herd macht, und mache es seitdem so.

Popcorn Zutaten & Zubehör für den Herd:

• Bio-Popping-Mais. Sie können dies in der Tüte bei Trader Joe’s oder in den Großbehältern bei Whole Foods erhalten.
• 1 Esslöffel Kokos- oder Olivenöl
• Ein großer, schwerer Topf mit Deckel wie ein Dutch Oven

Popcorn auf dem Herd knallen

Bestreichen Sie den Boden des Topfes bei mittlerer Hitze mit Öl und fügen Sie einen Kern hinzu. Decken Sie den Topf ab.

Wenn Sie den Kern knallen hören, ist der Topf heiß genug, um zu starten.

Gießen Sie eine Schicht Kerne in den Topf. Ich habe ungefähr 2/3 Tasse für diesen großen holländischen Ofen verwendet. Decken Sie den Topf ab und schütteln Sie ihn gelegentlich, während die Körner aufplatzen. Es dauert ungefähr 2-3 Minuten, bis alle Körner aufgeplatzt sind, also lassen Sie Ihren Topf nicht stehen.

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Wenn sich das Knallen zwischen den Knallen auf ein paar Sekunden verlangsamt hat, schalten Sie die Hitze aus. Nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, damit Sie nicht mit bösartigem Popcorn ins Auge getroffen werden.

Popcorn-Gewürze für den Herd

Halten Sie es einfach mit etwas Meersalz oder probieren Sie einige unserer beliebtesten hausgemachten Popcorn-Gewürze.

Nährhefe Popcorn

Nährhefe , auch bekannt als „Nooch“, verleiht Popcorn einen käsigen Geschmack sowie Vitamine und Mineralstoffe. Ich verwende Bragg’s Nährhefe oder eine von Trader Joe’s. Vergessen Sie nicht, auch eine Prise Salz hinzuzufügen.

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Trüffel-Popcorn

Dieser ist mein persönlicher Favorit! Eine Prise Trüffelsalz macht fast jedes herzhafte Essen besser.

Süßes und salziges Ahorn-Nuss-Popcorn

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Popcorn mit Dillgurke

Haben Sie das Pickle Popcorn bei Trader Joe’s probiert? Meine Kinder lieben es! Wir machen eine ähnliche Version zu Hause, indem wir Gurkensaft über das Popcorn spritzen und mit getrocknetem Dill und Salz werfen. Der Gurkengeschmack ist nicht so stark wie bei den im Laden gekauften Versionen, aber er ist lecker.

Tipps und Tricks zu Popcorn auf dem Herd

• Um trockene Gewürze auf Popcorn zu kleben, mit Olivenöl oder Wasser besprühen
• Irren Sie auf der Seite des Under-Poppings, um verbrannte Stücke zu vermeiden
• Gewürze wirken am besten, wenn sie sofort hinzugefügt werden, während das Popcorn noch heiß ist. Zum Kombinieren werfen.

Zutaten

• 1 Esslöffel Kokos- oder Olivenöl
• 2/3 Tasse Bio-Popcorn
• Nährhefe + Meersalz
• Knoblauchpulver + Meersalz
• Spritzgurkensaft + getrockneter Dill + Salz
• Trüffelsalz
• warmer Ahornsirup + gehackte Nüsse + Salz
• gemahlener Zimt + Kokoszucker
• Limette + Chilipulver auspressen
• Sprühen Sie Braggs flüssige Aminosäuren

Anweisungen

1. In einem großen, schweren Topf (ich verwende einen Schmortopf) das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie einen Maiskolben hinzu und legen Sie den Deckel auf den Topf.
2. Wenn der Mais aufplatzt, fügen Sie eine einzelne Schicht des Maiskolbens in den Topf und schütteln Sie ihn, um die Körner mit Öl zu überziehen. Dieser Trick lässt Sie wissen, dass der Topf die richtige Temperatur erreicht hat. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Topf.
3. Kochen Sie mit geschlossenem Deckel und schütteln Sie den Topf gelegentlich, damit das Popcorn gleichmäßig gart. Sie hören ein paar Minuten lang ein Knallen und dann wird es langsamer. Sobald das Popping auf 2-3 Sekunden zwischen den Pops verlangsamt ist, vom Herd nehmen. Es ist leicht, Popcorn zu verbrennen, achte also darauf, es nicht zu lange zu kochen.
4. Geben Sie die gewünschten Gewürze direkt in den Topf oder in eine Schüssel mit dem heißen Popcorn und schütteln oder schwenken Sie sie, um sie zu kombinieren.

Anmerkungen

• Vorsichtig! Popcornmais dehnt sich beim Kochen stark aus, verwenden Sie also unbedingt einen ausreichend großen Topf. 3 Esslöffel ungepoppter Mais ergeben etwa 4 Tassen gepoppt!
• Dieses Rezept verwendet nicht viel Öl. Um die Gewürze besser am Popcorn haften zu lassen, können Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Speiseöl verwenden.
• Die Nährwertangaben werden ohne Gewürze berechnet und sind ungefähre Angaben. Nährwertinformationen werden von einer Drittanbieter-App berechnet, und die Genauigkeit wird nicht garantiert.

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