Golden gewürzter Kurkuma-Reis

Herrlich aromatischer goldener Kurkuma-Reis mit indischen Gewürzen ist die perfekte Beilage! Dieses köstliche Reisrezept wird mit Hilfe des Schnellkochtopfs oder Reiskochers Instant Pot leicht gemacht.

Wie ich bereits erwähnt habe, als ich die gepostet habe Chana-Masala-Rezept Vor ein paar Monaten sind Yummy Hubby und ich große Fans von indischem Essen. Ich habe die netteste Nachricht an meine Facebook Seite Posteingang von einem Mädchen in Indien, das begeistert war, dass ich Chana Masala gepostet hatte, und empfahl, als nächstes Aloo Gobi zu probieren! Kann es kaum erwarten! Ich liebe es, wie das Bloggen uns Feinschmecker aus der ganzen Welt verbindet. Und ich liebe die reichen, aromatischen Gewürze in der indischen Küche und dass es so viele vegetarische Optionen gibt.

Ich bestelle fast immer Chana Masala, während mein Mann Baingan Bharta bestellt, ein köstliches vegetarisches Auberginengericht. Ich habe jedoch festgestellt, dass das Mischen unserer beiden Gerichte die köstlichste Option von allen ist. Beide Gerichte schmecken, wie viele indische Gerichte, am besten mit Reis, um all die würzigen Saucen aufzusaugen. Ich habe in letzter Zeit die Dinge von normalem weißem Reis und Quinoa zu einem aromatischen, golden gewürzten Reis für unsere indischen Abendessen geändert.

Der goldene Reis in unserem meistbesuchten indischen Restaurant Flavor of India heißt Pilau Rice und hat neben einer schönen gelben Farbe auch Erbsen. Ich habe gelernt, dass einige Pilau-Reis-Rezepte mit Safran zubereitet werden, während andere mit Kurkuma zubereitet werden. Ich habe mich für diesen Gewürzreis für Kurkuma entschieden, da es eine Zutat ist, die ich jeden Tag zu verwenden versuche und billiger als Safran ist. Kurkuma ist ein sehr verbreitetes Gewürz in der indischen Küche und hat viele gesundheitliche Vorteile. Kurkuma ist vielleicht am bekanntesten für seine entzündungshemmenden Eigenschaften.

Schau dir diese goldene Farbe an!

Die Kinder waren sich einig, dass dieser goldene Reis viel schmackhafter ist als mein gewöhnlicher weißer oder brauner Reis. Es ist sogar so lecker, dass ich mich davon abhalten muss, vor dem Abendessen zu viel direkt aus dem Topf zu essen. Ein Hauch rosafarbenes Himalaya-Salz und ein Stück milchfreie Butter ( Miyokos ist mein Favorit) bringen die Aromen dieses Reises wunderbar zur Geltung, also überspringen Sie diesen Teil nicht. Am liebsten serviere ich diesen goldenen Kurkuma-Reis mit Chana Masala , also vergessen Sie nicht, sich auch dieses Rezept zu schnappen!

Zutaten

• 2 Tassen Basmatireis, gespült
• 2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
• 6 ganze Nelken
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
• 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel milchfreie Butter (ich liebe Miyokos)
• Meersalz aus dem Himalaya

Anweisungen

1. Reis, Kurkuma, Nelken, Lorbeerblatt, Fenchel und Brühe in die Schüssel eines Schnellkochtopfs, elektrischen Schnellkochtopfs oder Reiskochers geben. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, drehen Sie das Ventil auf Dicht. Drücken Sie die „Reis“-Taste und lassen Sie ihn seine Arbeit tun, bis er sich automatisch ausschaltet, wenn der Reis fertig ist. 10 Minuten ruhen lassen, dann jeglichen Druck ablassen, wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden. Butter einrühren und mit Salz bestreuen. Mit einer Gabel auflockern. Probieren Sie nach Bedarf und fügen Sie mehr Salz hinzu - es macht einen großen Unterschied, also seien Sie nicht schüchtern.

Anmerkungen

wo man das Spiel der Riesen sehen kann

You can play with the aromatics by adding a cinnamon stick, cardamom pods, or mustard seed.
Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

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