Bircher Muesli Recipe

Dieses einfache Birchermüesli-Rezept ist vollgepackt mit Superfoods wie Hanf, Kürbiskernen, Nüssen, Haferflocken und Chiasamen. Es ist ein schönes essbares DIY-Geschenk und ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen oder Mitnehmen.

Ich mache seit Jahren Müsli und liebe es, aber es gibt eine Sache, die ich nicht liebe, und das ist der Zucker, der für die Herstellung eines großartigen Müslis benötigt wird. Ich wollte schon länger mein eigenes Müsli machen und habe es endlich geschafft! Ich weiß nicht, was so lange gedauert hat, selbstgemachtes Müsli braucht weniger als 10 Minuten, um es zusammenzuwerfen. Müsli ist viel einfacher herzustellen als Müsli und hat viel weniger Zucker.

Dieses nahrhafte Frühstücksflocken ist mir zuerst in Europa aufgefallen. Ich bemerkte es an vielen Hotelfrühstücksbuffets, die mit Joghurt oder Milch serviert wurden, und an vielen Lebensmittelregalen während unseres Frühstücks in Italien bleiben . Müsli ist mir hier in den USA immer häufiger aufgefallen und ich habe mich gefragt…

Was ist Müsli'>

Ich habe gehört, dass dies als Bircher Müsli und nur als Müsli bezeichnet wird. Ich habe ein bisschen nachgeforscht BBC Reiseseite und erfuhr, dass diese köstliche Mischung um das Jahr 1900 von einem Schweizer Arzt namens Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner erfunden wurde.

Das Müsli von Dr. Bircher-Benner war eine Kombination aus Haferflocken, Nüssen und rohem Apfel, gemischt mit Wasser, Zitronensaft und Kondensmilch. Er empfahl, dieses Gebräu vor den Mahlzeiten zu sich zu nehmen und stellte fest, dass es seine Gesundheit und die Gesundheit seiner Patienten verbesserte. Damals hieß es Apfeldiätspeise, was übersetzt Apfel-Diät-Mahlzeit bedeutet. Es macht irgendwie Spaß, die Hintergrundgeschichte zu dieser 100 Jahre alten Frühstücksidee zu kennen, finden Sie nicht?“>

in der Club-TV-Serie

Obwohl dieses Rezept und viele im Laden gekaufte Versionen nicht gerade das traditionelle Dr. Bircher-Benner-Müsli sind, denke ich, dass sie genauso nahrhaft sind. Wir haben Zugang zu großartigen Superfoods wie Hanf, Kürbis und Chiasamen, also warum nicht sie hineinwerfen? Glauben Sie, Dr. Bircher würde das gutheißen? Wenn Sie ein traditionelleres Bircher-Müsli möchten, verwenden Sie getrocknete Äpfel für die getrockneten Früchte oder fügen Sie beim Einweichen zerkleinerte frische Äpfel hinzu.

Wie man Müsli macht

Die Basis dieses Müslis sind Haferflocken. Von dort aus können Sie Ihre Lieblingssamen, Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Da ich persönlich frisches Obst bevorzuge, enthält dieses Rezept nur eine kleine Menge Cranberries. Ich habe hier auch ziemlich viele Samen hinzugefügt, weil sie eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und Mineralien sind. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Chiasamen mögen, die etwas gallertartig werden, sollten Sie sie vielleicht in Ihrem ersten Müsli weglassen. Bewahren Sie Ihre Trockenmischung in einem luftdichten Behälter auf und verschenken Sie sie oder gießen Sie sie für ein nahrhaftes Frühstück am nächsten Tag in eine einzelne Schüssel mit Milch.

Wie man Müsli isst

Es gibt ein paar verschiedene Möglichkeiten, dieses Frühstück im europäischen Stil zu genießen.

Traditional Swiss Bircher Muesli

Schweizer Birchermüesli wird traditionell über Nacht im Kühlschrank eingeweicht, damit der Hafer sehr weich und breiartig wird. Es ist sehr ähnlich Overnight-Oats oder Chia-Pudding . Traditionell wird vor dem Einweichen geriebener Apfel hinzugefügt. Der kalte Brei kann morgens mit Joghurt und Obst belegt werden.

Schnelles kaltes Müsli

Wenn Sie ein weniger matschiges Frühstück bevorzugen oder erst morgens daran denken, finde ich ein 10-minütiges Einweichen in Ihrer Lieblingsmilch oder Ihrem Lieblingsjoghurt ausreichend. Eingeweichte sind leichter verdaulich, daher ist das Einweichen besser als das Essen als trockener Snack.

Heißes Müsli

Während Müsli traditionell als kalte Cerealien gegessen wird, mögen manche es lieber warm. Wenn Sie heiße Haferflocken gegen kalte Overnight-Oats bevorzugen, ist dies möglicherweise der richtige Weg. 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. 1/2 Tasse Müsli dazugeben und ca. 7 Minuten köcheln lassen.

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Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Zeit für ein gesundes Frühstück zu finden, bevor Sie sich auf den Weg in den Tag machen, probieren Sie Müsli im Glas. Es ist eine großartige Option zum Mitnehmen. Ich mag es am liebsten mit Joghurt, Beeren und Kokoschips.

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (zertifiziert glutenfrei)
• 1/3 Tasse Kürbiskerne
• 1/3 Tasse Walnüsse, gehackt
• 1/3 Tasse Hanfherzen
• 1/8 Tasse Chiasamen
• 1/3 Tasse Kokoschips (ich habe die Marke Dang verwendet)
• 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren oder andere beliebte Trockenfrüchte
• milchfreie Milch nach Wahl
• frische Beeren
• 1 geriebener Apfel
• geschnittene Banane

Anweisungen

1. Um die trockene Müslimischung herzustellen, gießen Sie alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel oder ein Einmachglas. Wenn Sie dieses Müsli als Geschenk machen, macht es Spaß, die Zutaten in einem Glas zu schichten, ansonsten mischen Sie sie alle zusammen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Müsli hält sich länger im Kühlschrank, da Nüsse und Samen ranzig werden.
2. Für eine Portion traditionelles Schweizer Birchermüesli 1/4 Tasse der trockenen Müslimischung in ein Glas geben und mit 1/2 Tasse Milch oder Joghurt auffüllen. Über Nacht kalt stellen und morgens mit Obst garnieren.
3. Für eine Portion schnelles kaltes Müsli 1/4 Tasse der trockenen Müslimischung in eine Schüssel geben und mit 1/2 Tasse Milch oder Joghurt auffüllen. 10 Minuten ruhen lassen und mit Obst garnieren.
4. Für zwei Portionen heißes Müsli 1/2 Tasse trockenes Müsli in einen Topf mit 1 Tasse kochendem Wasser geben. Etwa 7 Minuten köcheln lassen und wie Haferflocken servieren.

Anmerkungen

Fühlen Sie sich frei, dieses Rezept als Leitfaden zu verwenden und die Samen, Nüsse und Trockenfrüchte gegen das auszutauschen, was Sie lieben oder zur Hand haben. Sonnenblumenkerne, Leinsamen und getrocknete Aprikosen sind einige meiner anderen Lieblingszutaten. Die Nährwertangaben sind Näherungswerte und werden von einer Drittanbieter-Website berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann die Genauigkeit nicht garantieren. Wenn Ihre Gesundheit von Ernährungsdaten abhängt, berechnen Sie bitte erneut mit Ihrem bevorzugten Rechner.

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