Rezept für Schokoladen-Mandelmilch

Diese gesunde hausgemachte Schokoladen-Mandelmilch ist einfach zuzubereiten und erfordert nur ein paar einfache Zutaten. Es ist frei von raffinierten Süßstoffen und ist vegan, paläo und Whole-30 zugelassen.

Mandelmilch zu Hause zuzubereiten könnte nicht einfacher sein. Sicher, Sie können Mandelmilch heutzutage in fast jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, aber sie ist reich an Zucker und enthält oft verdickende Gummis und andere Füllstoffe. Eine der beliebtesten gesünderen Leckereien meiner Familie ist der Schokoladen-Mandel-Saft und das Einfrieren von Pressed Juicery. Ich habe immer bemerkt, dass die Zutaten so rein und einfach sind und der Geschmack besser ist als die Schokoladenmilch aus dem Supermarkt. Hochwertige Leckereien wie diese haben natürlich einen höheren Preis. Also beschloss ich, meinen eigenen Schokoladen-Mandel-Saft oder Milch, wie auch immer Sie es nennen wollen, herzustellen. Ich freue mich so darauf, dass Yummy Hubby nach der Arbeit auf ein Glas dieser hausgemachten Schokoladen-Mandelmilch nach Hause kommt. Es ist eines seiner Lieblingsdinge.

Mandelmilch besteht im Grunde nur aus zwei Zutaten: Mandeln und Wasser. Das Mandelmark wird durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb abgetropft und kann nach Belieben zu Keksen oder anderen Backwaren hinzugefügt werden. Ich weiche die Mandeln ein, damit sie über Nacht weich werden, und morgens sind es nur fünf Minuten bis zu frischer, cremiger, schokoladiger Mandelmilch. Dieses Rezept ist sehr einfach, aber Sie können Ihr eigenes Flair hinzufügen, wenn Sie möchten. Eine Prise Zimt zum Aufpeppen, ein Spritzer Ahornsirup für zusätzliche Süße oder sogar eine Prise Vanille wären lecker.

Zutaten

• 1 Tasse Mandeln
• 2 Tassen gefiltertes Wasser plus mehr zum Einweichen
• 1 große entsteinte Dattel
• 2 Esslöffel ungesüßter Kakao
• Stevia oder Ahornsirup nach Geschmack (optional)

Anweisungen

1. Mandeln in eine Schüssel oder ein Glas geben und mit Wasser bedecken. Abdecken und über Nacht einweichen.
2. Mandeln abgießen und abspülen. In einen Mixer geben und zwei Tassen Wasser, die Dattel und den Kakao hinzufügen. Abdecken und glatt rühren. Gießen Sie es in ein großes Stück Käsetuch, das über eine Schüssel gelegt wird, um die Flüssigkeit vom Fruchtfleisch zu trennen. Nach Belieben mit Stevia oder Sirup süßen.
3. In ein Vorratsglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

*Die Nährwertangaben sind eine ungefähre Zahl basierend auf einer Portion von 1 Tasse.

Ernährungsinformation: