Gestern Abend haben wir den Geburtstag von Yummy Hubby mit einer Dinnerparty im Freien gefeiert. Ich freue mich darauf, bald alle Partydetails zu teilen, wollte aber jetzt eines der Rezepte posten. Viele unserer Freunde haben letzte Nacht danach gefragt. Dieses wunderschöne Kürbis-Lasagne-Rezept ist perfekt für jede Herbst-Dinner-Party, sonntägliches Familienessen oder sogar Thanksgiving.
Wie man Kürbislasagne macht
Rösten Sie den Kürbis oder entscheiden Sie sich für Konserven
Das Originalrezept sah Kürbis aus der Dose vor, was ein super einfaches Abendessen ergibt. Da dies eine besondere Dinnerparty war, entschied ich mich, Kürbis mit einem Spritzer Olivenöl und Honig zu rösten. Ich wollte, dass die Kürbisschicht etwas klobiger ist als Kürbispüree aus der Dose. Das nächste Mal gehe ich wahrscheinlich die vorgefertigte Route, um etwas Zeit zu sparen, da dies ziemlich arbeitsintensiv war.
Braten Sie die Grüns an
Ich habe drei schöne Bündel Regenbogen-Mangold vom Bauernmarkt verwendet. Es scheint viel zu sein, wenn Sie es in den Topf geben, aber es kocht wirklich herunter. Sie können Regenbogen- oder Schweizer Mangold verwenden.
Die Kürbislasagne schichten
Die cremige Kürbismasse wird mit dem Mangold geschichtet. und mit etwas Parmesan bestreut.
Ich habe meine Lasagne am Abend vor der Party gemacht und sie ungebacken gekühlt. Ich habe es vor der Party auf Zimmertemperatur kommen lassen und dann gebacken.
Backen und genießen!
Das erste, was unsere Gäste sagten, als sie hereinkamen, war: „Ooooooh, dein Haus riecht unglaublich!“ Dieses Gericht war der Grund, denke ich. Kürbislasagne ist eine fantastische Mahlzeit für jeden Tag, aber auch perfekt für ein vegetarisches Thanksgiving. Weiter zum Inhalt
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 gelbe Zwiebeln, gehackt
- 2 Pfund (etwa 2 Bündel) Mangold oder Mangold, Stiele entfernt, gewaschen und gehackt
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
- 3 Tassen Kürbispüree aus der Dose (oder gerösteter und zerdrückter Kürbis)
- 1 1/2 Tassen Sahne
- 1 1/2 Tassen geriebener Parmesan
- 1/2 Tasse Milch
- 9 Lasagne-Nudeln ohne Kochen
- 1 Esslöffel Butter
- frischer Salbei zum Garnieren (optional)
Anweisungen
- FÜR DAS VOLLSTÄNDIGE REZEPT BESUCHEN SIE ESSEN & WEIN
Ernährungsinformation:
Ertrag: 10 Serviergröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 344 Gesamtfett: 22g Gesättigte Fettsäuren: 12g Transfettsäuren: 1g Ungesättigtes Fett: 8g Cholesterin: 57mg Natrium: 332mg Kohlenhydrate: 28g Faser: 4g Zucker: 5g Protein: 10g
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