Prickelnde Cranberry-Brie-Häppchen werden mit gezuckerten Cranberries, Crackern, Marmelade und Brie-Käse zubereitet und sind eine schöne und einfache Vorspeise für den Urlaub, perfekt für Thanksgiving, Weihnachten oder Silvester.
Ich freue mich sehr, eines meiner liebsten Weihnachtsrezepte mit Ihnen zu teilen! Sparkling Cranberry Brie Bites sind sehr einfach zuzubereiten und sehen unglaublich beeindruckend aus – und schmecken auch so. Diese gezuckerte Cranberry-Vorspeise ist seit langem eines meiner beliebtesten Rezepte. Ich liebe es einfach, wie schön und lecker diese sind. Sie sind ein Muss für jede Weihnachtsfeier. Die süß-säuerlichen Cranberries passen so gut zu cremigem Käse und knusprigen Crackern. Wenn Sie Gewürze mögen, versuchen Sie es mit Pfeffergelee anstelle von Preiselbeermarmelade oder Chutney. Vegane Freunde, probiert auf Mandelmilch basierenden weichen gereiften Käse von Kite Hill. Wenn Sie dieses Rezept in einem schönen, glänzenden Hardcover-Kochbuch haben möchten, holen Sie sich unbedingt ein Exemplar des Leckeres Mummy Kitchen Kochbuch . Es gibt auch eine Frühling/Sommer-Version dieses Rezepts im Buch
Frische Preiselbeeren haben nur von etwa Oktober bis Dezember Saison, was diese Vorspeise umso spezieller macht. Tarte Cranberries erhalten die perfekte Süße durch einen Dip in Ahornsirup und eine Beschichtung aus Bio-Zucker. Wir lieben diese gezuckerten Cranberries als reinen Leckerbissen. Sie eignen sich auch hervorragend für jedes Feiertagsdessert oder jede Käseplatte.Wie man funkelnde Cranberry Brie Bites macht
Cranberries zuckern
Der erste Schritt bei der Zubereitung dieser schönen Vorspeisen für die Feiertage besteht darin, die Preiselbeeren zu zuckern. Es ist einfach, und Sie können diesen Schritt einen oder sogar zwei Tage im Voraus tun und dann kurz vor dem Servieren zusammenbauen.
Stelle die Bisse zusammen
Sobald die Preiselbeeren bis zur glitzernden Perfektion gezuckert sind, können wir sie zusammenbauen. Belegen Sie die Cracker mit einer Scheibe Ihres Lieblings-Brie-Käses. Da ich nicht mehr viel Milchprodukte verwende, verwende ich lieber einen nussbasierten „Käse“ von Drachenhügel . Heutzutage gibt es so viele gut schmeckende milchfreie Käsesorten. Ich liebe es auch, einen Nusskäse nach Ziegenkäse-Art von Treeline zu verwenden.
Das Chutney hilft, alles zusammenzuhalten. Sie könnten unser hausgemachtes verwenden Preiselbeer-Chutney , oder ein Geschäft hat einen gekauft.
Frische Cranberries sind nur zu dieser Jahreszeit erhältlich, also schnappen Sie sich beim nächsten Marktbesuch eine Tüte und zuckern Sie die Babys. Letztes Jahr habe ich gezuckerte Preiselbeeren verwendet, um einen Kürbis-Käsekuchen zu Thanksgiving zu toppen, aber sie sind auch ein netter Leckerbissen mit wenig Schuldgefühl, um Ihre Naschkatzen alleine zu befriedigen.
Ein paar funkelnde Schuhe sind natürlich ein Muss, wenn Sie prickelnde Hors d’oeuvres genießen. Santa, Darling, jedes Mädchen braucht ein Paar dieser Glitter Louboutins für die Feiertage. Weihnachtsmann'>
Wenn diese Schönheiten Sie nicht in Urlaubsstimmung versetzen, weiß ich nicht, was es tun wird. Rot, prickelnd, süß, säuerlich und cremig – diese Sparkling Cranberry Brie Crackers haben alles, was Sie sich von einem Herbst- oder Winterhors d’oeuvre wünschen.
Zutaten
- 2 Tassen frische Preiselbeeren
- 1 Tasse guter Ahornsirup
- 1 Tasse Bio-Kristallzucker
- 16 Cracker
- 8 Unzen. Brie-Käse oder gereifter Weichkäse auf Mandelbasis von Kite Hill
- Cranberry-Chutney oder Cranberry-Relish
- frische Minze zum Garnieren
Anweisungen
- Preiselbeeren abspülen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Sirup in einem kleinen Topf erhitzen, bis er warm ist. Über die Cranberries gießen, wenn der Sirup warm und nicht heiß ist, da die Cranberries sonst platzen können. Abkühlen, abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen. Zucker in eine große Schüssel oder Auflaufform geben. Preiselbeeren in 2 Portionen hinzufügen und herumrollen, bis sie leicht mit Zucker überzogen sind. Auf ein Backblech legen, bis es trocken ist, etwa 1 Stunde.
- Montieren Sie Cracker mit einer Scheibe Brie, einer leichten Schicht Preiselbeer-Chutney , und 4 oder 5 gezuckerte Preiselbeeren. Mit frischen Minzzweigen garnieren.
Anmerkungen
Du kannst die gezuckerten Cranberries bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Locker abgedeckt bei Raumtemperatur lagern.
Ernährungsinformation:
Ertrag: 16 Serviergröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 218 Gesamtfett: 6g Gesättigte Fettsäuren: 3g Transfettsäuren: 0g Ungesättigtes Fett: 2g Cholesterin: 16mg Natrium: 143mg Kohlenhydrate: 39g Faser: 1g Zucker: 26g Protein: 4g
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