Frühlingszwiebeln + Frühlingszwiebel Rezepte

Egal, ob Sie ein Bündel Frühlingszwiebeln in Ihrer CSA-Box haben oder sie auf Ihrem lokalen Markt bemerkt haben, dies ist eine Zutat, die Sie diesen Frühling und Sommer nicht verpassen sollten! Finden Sie heraus, was Frühlingszwiebeln sind, und finden Sie hier Rezeptideen für Frühlingszwiebeln.

Gelegentlich mache ich gerne Inhaltsstoff-Spotlights hier im Blog. Es ist eine großartige Möglichkeit, eine saisonale Zutat besser kennenzulernen! Frühlingszwiebeln haben jetzt Saison und sind Ihnen vielleicht schon auf den Märkten aufgefallen. Sie sehen Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln sehr ähnlich, aber sie sind anders.

Frühlingszwiebeln findet man meistens auf Bauernmärkten, aber meistens finde ich sie auch bei Whole Foods. In anderen gängigen Lebensmittelgeschäften sind sie möglicherweise etwas schwieriger zu finden. Frühlingszwiebeln verleihen Salaten und Sandwiches einen wunderbar frischen Geschmack, wenn sie in Scheiben geschnitten und roh gegessen werden, und einen köstlichen süßen, herzhaften und milden Geschmack, wenn sie gekocht werden. Ich liebe es, sie beim Grillen auf den Grill zu legen, als Beilage zu braten oder Risotto, Pasta und Pizza hinzuzufügen. Schauen wir uns an, was genau Frühlingszwiebeln sind und einige der besten Rezepte, die sie verwenden. Plus ein aktueller Mittags-Favorit: Hummus-Toasts mit verkohlten Frühlingszwiebeln!

Was ist der Unterschied zwischen Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln'>

Also, was genau ist eine Frühlingszwiebel? Frühlingszwiebeln sind nur Babyzwiebeln. Ja, die „normalen“ Zwiebelknollen, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, werden ohne Spitzen getrocknet. Wenn Sie noch nie Zwiebeln in einem Garten wachsen oder frisch gepflückt und auf einem Bauernmarkt gestapelt gesehen haben, denken Sie vielleicht nicht wirklich, dass sie hohe grüne Blätter haben, aber sie tun es! Zwiebeln sind Zwiebeln, die unterirdisch wachsen, während ihre grünen Teile oberirdisch wachsen. Frühlingszwiebeln haben einen wunderbar milden, süßen und herzhaften Geschmack, und sowohl die Zwiebeln als auch die Spitzen können verwendet werden. Die Haut um die Zwiebeln kann entweder lila sein, wie meine hier, oder weiß.

Ich habe bei Whole Foods ein paar Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln gekauft, um Ihnen den Unterschied im obigen Bild zu zeigen. Frühlingszwiebeln sind größer und haben größere Zwiebeln als die Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln, mit denen Sie vielleicht vertrauter sind. Frühlingszwiebeln sind eigentlich eine andere Sorte und ihre Zwiebeln bleiben gerade und schmal. Beide werden in Bündeln verkauft und sehen ähnlich aus. Da es mehr zu lieben/kochen gibt, sind Frühlingszwiebeln fantastisch auf dem Grill angekohlt, geröstet oder in der Pfanne gebraten. Der Geschmack erinnert an eine Kombination aus Zwiebeln, Perlzwiebeln und Lauch.

Wie man Frühlingszwiebeln kocht

Frühlingszwiebeln sind eine köstliche Art, vielen, vielen Gerichten Geschmack zu verleihen. Sie können in Scheiben geschnitten und roh und knusprig oder gekocht gegessen werden. Ich liebe die rohen Scheiben auf Salaten und in Sandwiches. Schneiden Sie alle kleinen haarähnlichen Wurzeln an der Unterseite der Zwiebel ab. Frühlingszwiebeln längs halbieren und mit Olivenöl bestreichen. Auf dem Grill zubereiten, im Ofen braten oder in der Pfanne braten.

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Müde von Avocado-Toast? Probieren Sie verkohlten Frühlingszwiebeltoast! Das war so ein leckerer Snack! Frisch geschnittenes französisches Brot, bestrichen mit Hummus und garniert mit gebratenen Frühlingszwiebeln.

Rezepte für Frühlingszwiebeln

Sie können Ihre eigenen einzigartigen Frühlingszwiebelrezepte entwickeln, indem Sie sie roh oder gekocht zu Ihren Lieblingsrezepten hinzufügen! Hier sind über 15 vegetarische Frühlingszwiebel-Rezepte, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.

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Zutaten

• 1 Frühlingszwiebel, längs halbiert
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Meersalz nach Geschmack
• 2 Scheiben frisches knuspriges Baguette- oder Sauerteigbrot, leicht geröstet
• 2 Esslöffel Lieblings-Hummus
• frisches Basilikum, andere Kräuter oder Rucola

Anweisungen

Schneiden Sie die Oberseite 2–3 Zoll vom Frühlingszwiebelgrün ab. Schneiden Sie alle kleinen haarähnlichen Wurzeln an der Unterseite der Zwiebel ab. Schneiden Sie die Frühlingszwiebel erneut quer in zwei Hälften. Beschichten Sie eine gusseiserne Pfanne mit Kochspray oder Olivenöl und bei mittlerer Hitze platzieren. Die Zwiebeln mit der Schnittseite nach unten auf die heiße Pfanne legen und mit Meersalz bestreuen. Anbraten, bis sie gebräunt sind, etwa 2 Minuten. Umdrehen und weiter braten, bis sie weich sind, weitere ein oder zwei Minuten. Hummus darüber verteilen anrösten, Frühlingszwiebeln darauf legen und mit frischen Kräutern oder Rucola garnieren.

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