Selbst für Leute, die wissen, dass das meiste, was Amerikaner als chinesisches Essen kennen, tatsächlich in Amerika hergestellte Gerichte sind. Selbst Menschen, die authentische kantonesische Küche essen, haben keine Ahnung, wie das Essen in anderen Regionen Chinas ist. Geschmackvolle Ursprünge gibt dem Publikum eine Vorstellung davon, wie verschiedene Regionen des riesigen Landes mit ihren Zutaten arbeiten. In der ersten Staffel konzentriert sich die Show auf die Region Chaoshan im Südosten. Lesen Sie weiter für weitere Informationen…
GESCHMACKVOLLE URSPRÜNGE: CHAOSHAN CUISINE : STREAM IT ODER SKIP IT?
Eröffnungsschuss: Nahaufnahmen von Oliven; schwarze Oliven, weiße Oliven, die sich auf einem Tisch drehen und in zwei Hälften durch die Grube geschnitten werden, wobei die Textur des Fleisches im Inneren detailliert dargestellt ist.
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Das Wesentliche: Die Region Chaoshan im Südosten Chinas, dem östlichen Teil der Provinz Guangdong. Die Küche dieser Region basiert hauptsächlich auf Vegetariern und Meeresfrüchten und ist bekannt für frische Aromen, die nicht durch starke Gewürze verdeckt werden. Viele Gerichte werden geschmort, pochiert, gedämpft oder gebraten. Aber zum größten Teil wird die Küche von Chaoshan (auch bekannt als Teochew) von Feinschmeckern verehrt, weil sie die Aromen von Gemüse, Obst und Proteinen zum Leuchten bringen.
Die Produzenten von Geschmackvolle Ursprünge Stellen Sie sicher, dass der Betrachter versteht, wie verehrt die Zutaten aus der Region sind, indem Sie Nahaufnahmen der Speisen und Gerichte machen, auf die sich jede Episode konzentriert. Bei Oliven sehen wir viele Food-Pornos von Fleisch und Gruben sowie blumige Beschreibungen darüber, wie eine Olivensorte zuerst bitter schmeckt und dann süß wird, wenn sie von den Enzymen im Mund aufgelöst wird. Bei Reisnudeln, die als Hu Tieu bekannt sind, sehen wir üppige Aufnahmen von Reismilch, wobei Nahaufnahmen von Nudeln aus gedämpften Blättern dieser Reismilch geschnitten werden (mit begleitenden matschigen Soundeffekten). In der Hot-Pot-Episode sehen wir marmorierte Rindfleischstücke, die von der Seite eines klaren Topfes in Brühe getaucht werden.
Es gibt keine Interviews, obwohl Leute, die dieses Essen seit Jahrzehnten herstellen, ihren Beruf ausüben. Aus diesem Grund ist jede Episode ungefähr 15 Minuten lang und gerade kurz genug, um Sie zu baden, hungrig zu werden und diese Reise nach Chaoshan zu buchen, wenn Sie vor dem Einschalten der ersten Episode keine Ahnung hatten, wo sie sich befand.
Unsere Stellungnahme: Food-Shows erfordern viel Zeit und Mühe, um ihre Bilder überzeugend zu machen, denn egal wie blumig die Sprache der Erzählung ist, das Publikum kann das Essen nicht probieren. Der beste Weg, um die Gerichte für das Profil der Shows attraktiv zu machen, ist es, sie zuzubereiten aussehen so ansprechend wie möglich. Geschmackvolle Ursprünge hat die Essen Porno Sache runter. Zeitlupennahaufnahmen. Lange Aufnahmen, die Details in der Textur eines Lebensmittels zeigen. Üppig geschossene Szenen von Menschen, die die Zutat zu leckeren Gerichten kochen. Wenn Sie überhaupt ein Fan der südostasiatischen Küche sind, wird diese Show eine sein, die Sie begeistern und dann hungern lassen.
Die aus dem Mandarin übersetzte Erzählung ist etwas blumig und ungeschickt. Manchmal kann es das Seherlebnis verbessern, aber zum größten Teil lassen die Produzenten dieser Show das Essen über visuelle und subtile Soundeffekte sprechen, die Dinge wie kochendes Wasser vermitteln, das matschige Fett und die harte Sehne zwischen Rindfleischstücken durchschneiden , die Klebrigkeit der Reismilchblätter, aus denen Nudeln hergestellt werden. Es macht das gesamte Paket sehr appetitlich.
Foto: Netflix
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Sex und Haut: Wir sehen Dinge wie tote, gezupfte Gänse, die in kochendes Wasser getaucht wurden, um Brühe herzustellen, aber das ist die ganze Haut, die wir sehen. Können wir Food-Pornos als eine Form von Sex betrachten?
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Abschiedsschuss: Schüsse von Oliven; Oliven auf Bäumen, Oliven in Öl gemischt usw.Sleeper Star: Grundsätzlich jemand in der Besetzung, der nicht der Star mit den höchsten Rechnungen ist, der vielversprechend ist.
Die meisten Pilot-y-Linien: Apropos Erzählung: Diese Linie ist ein Eyeroll-induzierender: Eine Olive, die über tausend Jahre hinausgeht und deren Aromen ständig von Menschen weiterentwickelt und angereichert werden.
Unser Aufruf: STREAM IT. Wenn du zuschaust Geschmackvolle Ursprünge Stellen Sie sicher, dass Sie Postmates auf Ihrem Telefon installiert haben, während Sie hungrig sind. Du wirst es brauchen.
Joel Keller ( @joelkeller ) schreibt über Essen, Unterhaltung, Elternschaft und Technik, aber er macht sich nichts vor: Er ist ein TV-Junkie. Sein Schreiben wurde in der New York Times, in Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Co.Create von Fast Company und anderswo veröffentlicht.