Crostini mit weißen Balsamico-Früchten

Schöne frische Früchte auf Crostini und beträufelt mit Balsamico-Reduktion sind perfekt für Frühlingspartys. Dieser Beitrag wird von Alessi gesponsert. Alle Meinungen sind meine eigenen. Vielen Dank für die Unterstützung meiner Arbeit.

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Jetzt, wo der Regen aufgehört hat und die Sonne wieder scheint, habe ich den Frühling im Kopf. Ich ging am Sonntag laufen und die Hügel waren grün und mit wilden Blumen gesprenkelt. Alessi hat mir eine schöne Schachtel mit Leckereien geschickt und ich hatte so viel Spaß damit zu spielen. Sie kennen Alessi vielleicht von ihrer Reihe köstlicher italienischer Produkte wie Olivenöl. Sie machen auch würzige Balsamico-Reduktionen in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Die Reduktionen sind so vielseitig, dass sie für jedes Essen verwendet werden können, von Käseplatten über Marinaden bis hin zu Salaten und sogar Pfannkuchen. Eine der Balsamico-Reduktionen, die Alessi mir geschickt hat, war die Raspberry Infused White Balsamic Reduction. Mir war sofort klar, dass ich es mit Obst probieren wollte. Ich habe dieses Crostini-Tablett mit Balsamico-Früchten als schöne Snack- oder Dessertidee für all Ihre Frühlingstreffen zusammengestellt. Wäre das nicht perfekt für Ostern und Muttertag'>

Erdbeeren und Balsamico sind eine klassische italienische Kombination. Es ist ein einfaches Dessert für sich oder über Kuchen oder Eiscreme. Die spritzige Süße der Himbeer-Balsamico-Reduktion ist die perfekte Ergänzung zu frischem Obst. Am Tag nachdem ich meine Obst-Crostini-Platte serviert hatte, hatte ich Beeren übrig, also verwandelte ich sie in einen Avocado-Beeren-Basilikum-Salat mit Himbeer-Balsamico-Reduktion. Dieser Salat ist hell und frisch, aber mit cremiger Reichhaltigkeit durch die Avocado, Erdigkeit durch Basilikum und Süße durch die Balsamico-Reduktion. Ich kann sagen, dass dieser Salat diesen Frühling und Sommer regelmäßig sein wird.

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Es hat mir so viel Spaß gemacht, die Früchte auf dem Tablett so anzuordnen, dass sie im DIY-Stil serviert werden. Ich legte etwas milchfreien Chèvre-Käse auf Cashewbasis und die weiße Balsamico-Reduktion von Alessi auf das Tablett und servierte in Scheiben geschnittenes, geröstetes Baguette als Beilage. Freunde können ihre eigenen Crostini zubereiten oder die Früchte und einen Spritzer Balsamico ohne Brot genießen. Meine Lieblingskombinationen sind oben gezeigt. Ich könnte einfach anfangen, die Avocado-, Erdbeer- und Basilikum-Version täglich zum Mittagessen zu essen.

Diese DIY-Crostini-Platte mit Balsamico-Früchten ist so einfach, aber unglaublich schmackhaft. Es ist eine erfrischende Abwechslung zu Käse- oder Rohkostplatten. Die Balsamico-Reduktionen von Alessi können einfachen, alltäglichen Speisen einen leichten Geschmack verleihen. Sie können sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden oder sie alle online ansehen hier .

Zutaten

• 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet
• 5 oz. Blaubeeren
• 5 oz. Erdbeeren
• 5 oz. Himbeeren oder Brombeeren
• 2 Pfirsiche oder Nektarinen, in Scheiben geschnitten
• 1 Avocado, geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten
• 1 Zitrone
• 6 Unzen. Weichkäse wie Chevre oder Ricotta (ich habe Nussbasis verwendet, ohne Milch)
• 1 Flasche Alessi Balsamico-Reduktion
• 1 Bund frischer Basilikum, in dünne Scheiben geschnitten oder ganz belassen, um ihn in Stücke zu reißen

Anweisungen

1. Ordnen Sie die Früchte auf einer Servierplatte oder einem Tablett um den Balsamico und den Käse an. Drücken Sie ein wenig Zitronensaft über die Avocado und schneiden Sie die Früchte, um sie langsam zu bräunen. Stecken Sie das Basilikum um die Platte. Vergessen Sie nicht eine Serviergabel oder Zange und ein Messer, um den Käse zu verteilen.
2. Erstellen Sie Ihre eigenen DIY-Obst-Crostini, indem Sie die Brotscheiben mit Käse oder Avocado, Obst, einem Schuss Balsamico-Reduktion und einer frischen Basilikumgarnitur belegen.

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